Mit meiner bunten Karottenquiche machen wir heute einen kleinen kulinarischen Abstecher nach Frankreich. Und dabei kommt natürlich wieder alles zum Einsatz was die Karotte zu bieten hat – von der Wurzel, über die Schale bis hin zum Blattwerk.
Die dunkle Kruste hält nicht nur das cremige Innere zusammen, sondern sorgt auch für den unvergleichlich karamelligen Geschmack. Und als krönender Abschluss verleiht die frische Vanille ihm ein intensives Aroma.
Samtiger Zwetschgenkompott mit Schuss für kalte Herbsttage
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