Hanging Tender oder auch Onglet… Der Wahnsinn!

Tri-Tip Steak mit Süßkartoffelpommes

Vor einigen Tagen hatten wir euch ja schon von unserer gourmetfleisch.de Lieferung berichtet und dem dort bestellten Hanging Tender. Dies war aber nicht das einzige Stück Fleisch, was wir geliefert bekommen haben, denn auf einem Bein kann man ja nicht stehen;-). Es gab noch ein wirklich tolles und leider ähnlich unbekanntes Stück Fleisch und zwar ein Tri-Tip Steak oder auch Bürgermeisterstück genannt. Dieses Stück Fleisch ähnelt ein wenig einem Rumpsteak, aber ist dennoch anders… Sehr zart und durch seine feine Marmorierung auch sehr “rund” im Geschmack, können wir dieses Stück Fleisch wirklich nur empfehlen und wenn ihr mal was anderes sucht als immer nur Hüfte oder Rumpsteak, dann gönnt euch wirklich mal ein Tri-Tip Steak… Es lohnt sich! Ach ja… da wären noch zwei Dinge… Wir haben das Steak extra schräg aufgeschnitten, damit ihr sehen könnt, wie schön saftig es ist… Und um jetzt nicht weiter drumrum zu reden… dazu gab es Süßkartoffelpommes!

gernekochen.de