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Rezeptbild: Kua Mee – gebratene Nudeln aus Laos

Kua Mee – gebratene Nudeln aus Laos

Schnelles und einfaches, laotisches Rezept für Kua Mee – gebratene Reisnudeln aus Laos. Süß und gleichzeitig herrlich herzhaft.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 450 g Reisnudeln (Pho Nudeln)
  • 150 g Zucker
  • 6 EL Pflanzenöl
  • 180 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Fischsauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 2 Eier
  • 1 TL helle Sojasauce
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Koriander
  • Sojasprossen
  • Limette
  • evtl. geröstete ungesalzene Erdnüsse

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