Ein Stück vom weltweiten Glück: italienische Panna cotta, deutscher Lieblingskeks, amerikanisches Darling Karamell und orientalische Feigen. Na wenn das keine Völkerverständigung ist...
Die Panna Cotta ist ein einfach und schnell zubereitetes Dessert. Die Kombination aus dem Basilikumgeschmack und der Säure der Ribiseln verleiht der Panna Cotta einen ganz besonderen Geschmack.
Heute habe ich eine ausgefallene Idee für euch: mediterranes Flair zum Fest verbreiten. Hierzu wird ein winterliches Rezept verwendet, dem ein Hauch von Süden hinzu gefügt wird. Ein Dessert der Extrakasse.
Ein Panna Cotta muss cremig sein, aber so richtig. Es darf nicht zerfliessen und muss Stand haben, aber darf diese Leichtigkeit – ok ein Widerspruch zum verwendeten Obers – nicht verlieren. So liebe ich es!
Die feine Panna Cotta Tarte kommt mit leckerem Pistazienmürbeteig daher und hat eine orientalisch angehauchte Pistazien Panna Cotta Füllung bekommen, die mit Rosenwasser verfeinert wird.
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