Kuymak – Türkisches Käsefondue
Kuymak, mıhlama oder auch Muhlama genannt, ist ein typisch türkisches Frühstück ganz nach dem Geschmack vieler Perser. Es handelt sich dabei um ein ganz einfaches, aber reichhaltiges und gehaltvolles Gericht. Butter, Maismehl, Wasser und türkischer Kasar- oder Kolot Käse werden sanft auf der Herdplatte erhitzt, bis du den Käse in lange Fäden ziehen kannst. Das Rezept ist einfach zum Dahinschmelzen.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN KUYMAK
- 80g Butter
- 3 EL Maismehl
- 225 ml kaltes Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g gewürfelter Kolot Peyniri oder Kasar Peyniri
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