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Rezeptbild: Vollkorn-Ciabatta

Vollkorn-Ciabatta

Vollkornbrot muss nicht trocken und schwer sein. Das Vollkorn-Ciabatta kommt ganz leicht daher und steckt doch voll guter Zutaten.

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Zubereitungszeit: 1 h 25 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Weizenmehl Typ 550
  • 1 TL Salz
  • 10 g frische Hefe
  • ¼ l Wasser
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • 1 EL Olivenöl

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