Knusprig dünner Teig wie bei einem Flammkuchen, dank Kartoffeln und Mozzarella unheimlich saftig: Kartoffelpizza kann im ersten Moment ungewohnt wirken, schmeckt aber ganz hervorragend. Ausprobieren lohnt sich!
Pizza di patate ist eine traditionelle italienische Kartoffelpizza, hier in meiner eigenen Variante auf Blätterteig - einfach, schnell und super lecker!
Hier vereinen sich französischer Flair mit gebackenen Salbeiblättchen in Olivenöl, knuspriger Vollkornboden, fein gehobelte Kartoffeln mit dem Gewürz des Knoblauchs und der edle Belag aus Gorgonzola mit Ziegenfrischkäse.
Kleine Nester aus Kartoffelteig gefüllt mit saurer Sahne, Mozarella und Tomate, abgerundet mit etwas Parmesan.
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