Saté-Spieße mit Erdnusssauce
In Asien ein absoluter Klassiker – marinierte Hähnchenspieße mit einem cremig nussigen Dip.
Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- Holzspieße
- Für die Marinade
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Zwiebel
- 4-5 Stiele Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Samba Oelek (wer nicht gern scharf isst, lässt das einfach weg)
- 3 EL Öl
- Für die Erdnusssauce
- 125 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
- 1 Limette
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Currypaste oder 1-2 TL Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Zucker
- Salz
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