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Rezeptbild: Ensaimada de Mallorca

Ensaimada de Mallorca

Ein typisches und sehr populäres Schmalzgebäck der Insel Mallorca.

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Zubereitungszeit: 2 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • ZUTATEN FÜR DEN HEFETEIG
  • 250g Mehl Typ 550
  • 80 g Wasser
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 80 g Zucker
  • 25 g Schweineschmalz, weich
  • 8 g frische Hefe
  • ZUM FERTIGSTELLEN
  • 150g Schweineschmalz, weich
  • Öl für die Arbeitsfläche
  • Puderzucker

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