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Rezeptbild: Aprikosentarte mit Mandelstreuseln (vegan)

Aprikosentarte mit Mandelstreuseln (vegan)

Ganz einfach zu machen mit zartem Filoteig und fruchtiger Füllung

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Zubereitungszeit: 2 h 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 1 Form von 26 cm Durchmesser:

  • Streusel:

  • 40 g gehobelte Mandeln, geröstet
  • 40 g Dinkelmehl
  • 25 g Zucker
  • Guss:

  • 350 g Sojagurt Vanille
  • 25 g Stärke
  • Abgeriebene Schale ½ Zitrone
  • 10 g Zitronensaft
  • Geriebene Tonkabohne (nach Geschmack)
  • 2 EL Zucker
  • 20 g vegane Milch
  • Teig und Früchte:

  • 40 g Margarine, zerlassen
  • 5 Filoteigblätter
  • 1 –2 EL Margarine, zerlassen
  • Ca. 9 reife Aprikosen

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