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Rezeptbild: Jakobsmuschel auf Spargelgemüse

Jakobsmuschel auf Spargelgemüse

mit Orangen-Vanille-Sauce

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 4 Jakobsmuscheln
  • 2 Stangen weißer Spargel
  • 3 Stangen grüner Spargel
  • 1 Bio-Orange
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 50 g kalte Butter
  • Olivenöl
  • Fleur de Sel
  • etwas braunen Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

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