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Rezeptbild: Softer Schoko-Nuss-Zopf

Softer Schoko-Nuss-Zopf

Mit diesem weichen fluffigen Hefeteig, gefüllt mit Schokolade und Nüssen ist jeder Tag gerettet.

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Zubereitungszeit: 1 h 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Zutaten Hefeteig:

  • 500 g 550er Mehl (dies ist sehr wichtig denn mit diesem Mehl bleibt der Zopf saftig und fluffig auch noch nach 1-2 Tagen)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 1 Ei
  • 1 EL Butter
  • 50 g Skyr
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 20 g frische Hefe
  • 4 EL Zucker
  • Zutaten Schoko-Nuss Füllung:

  • 3 EL dunkles Kakaopulver
  • 3 EL Nutella/Schokocreme
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 30 g geschmolzene Butter
  • Zum bestreichen:

  • 1 Eigelb
  • 1-2 EL Milch

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