Bao Bun Burger mit Pulled Chicken
Das schmeckt wie vom asiatischen Street Food Markt: Fluffige Bao Buns gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch und Rohkost, getoppt mit würziger Soja-Hoisin-Sauce und frischem Koriander.
Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
-
Zutaten für ca. 8 Brötchen:
- 400 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 20 g Zucker
- 220 ml lauwarme Milch
- 1 Prise Salz
-
Für die Füllung:
- ca. 600 g Pulled Chicken
- 1 Gurke
- 4 Möhren
- 1/2 frischer Rotkohl
- 1 grüne Chili
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- 50 g Erdnüsse
- 1 Limette
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Für die Sauce:
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL Sushi-Essig
- 2 EL brauner Zucker
-
Außerdem:
- Bambusdämpfer
- Backpapier
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