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Rezeptbild: Schwedische Safranbrötchen

Schwedische Safranbrötchen

Entdecke unsere schwedischen Safranbrötchen – eine festliche Spezialität, die mit ihrem einzigartigen Geschmack und der leuchtend gelben Farbe durch Safran besticht. Diese Brötchen sind weich, leicht süßlich und perfekt für die Adventszeit oder besondere Anlässe.

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Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für ca. 15 Safranbrötchen:

  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 50 mg Safranpulver
  • 60g Butter
  • 250ml Milch (ich habe Sojamilch verwendet)
  • 6 EL Honig
  • 5 EL Joghurt
  • 200g Vollkornmehl
  • 300g Weissmehl
  • 1 Handvoll getrocknete Cranberries / Rosinen
  • 1 Eigelb

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