Ficelle aus Gelbweizen
Ficelle, zu deutsch Faden, sind die dünneren, und damit krustenreicheren Abwandlungen des klassischen Baguette in Frankreich. Die vorliegende Variante aus Gelbmehl erweitert und intensiviert nochmals die ohnehin bereits große Geschmacks- und Aromenvielfalt der Brote.
Zubereitungszeit: 3 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
- Gelbweizenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Zubereitung
Für das Rezeptm und die ausführliche Anleitung siehe obige URL (https://backhausgeflüster.de/ficelle-aus-gelbweizen-rezept)
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