Ghotab - persische Kekse mit Pistazien-Rosenwasser-Kardamom-Füllung für Nowrooz
Der Teig ist knusprig und Innen überraschen sie mit einer köstlichen Pistazien-Füllung, verfeinert habe ich sie mit Rosenwasser und Kardamom.
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
- ZUTATEN FÜR GHOTAB
- für ca. 30 Stück
- 125 g Joghurt
- 1 TL Backpulver
- 2 Eigelbe
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Kardamom
- 30 g Puderzucker
- 160 g Instantmehl
- PISTAZIEN-ROSENWASSER-KARDAMOM-FÜLLUNG
- 200 g Pistazien
- 1 EL Kardamom
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Rosenwasser
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
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