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Rezeptbild: Zitronencremetorte

Zitronencremetorte

Die Torte ist sehr lecker, schön cremig und fruchtig, nicht zu süß und auch nicht zu sauer, genau richtig. Dazu lockerer Biskuit und mein Lieblings - Kuchenboden aus Mürbeteig.

Profilbild von Katharina van Sontum Katharina van Sontum 0 Follower
Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Zutaten für den Mürbeteig:

  • 100 g Butter, weich
  • 50 g Zucker
  • 10 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • etwas ausgekratztes Vanillemark aus der Vanilleschote
  • 150 g Mehl Typ 550
  • Aprikosenkonfitüre
  • Zutaten für den Biskuitboden
  • 2 Eier (100 g)
  • 20 ml heißes Wasser
  • 110 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Mark aus der Vanilleschote
  • 100 g Mehl (Typ 550)
  • 5 g Backpulver
  • Zutaten für die Zitronencreme
  • 8 Blatt Gelatine
  • 3 Eigelbe (60 g Eigelb)
  • 180 g Zucker
  • 180 ml Zitronensaft
  • 650 ml Schlagsahne
  • 100 g Magerquark
  • Zutaten für den Zitronenguss
  • 1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
  • 250 ml Wasser
  • 20 g Zucker
  • Zutaten zum Fertigstellen
  • weiße Kuvertüre, geraspelt
  • frische Himbeeren
  • bunte Zuckerdekoration

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