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Rezeptbild: Rhabarberkuchen mit Vanillepudding-Schmand-Creme

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding-Schmand-Creme

Rührteig mit Rhabarber und Vanillepudding-Schmand-Creme als Topping

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Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1 quadratische Springform 24 x 24 cm
  • Für den Rührteig
  • • 125 g Butter
  • • 125 g Zucker
  • • 1 Päckchen Vanillezucker
  • • 2 Eier
  • • 2-3 Tropfen Butter-Vanille Aroma
  • • 125 g Mehl
  • • 1 Teelöffel Backpulver
  • • 1 Prise Salz
  • • Butter und etwas Mehl für die Form
  • • 300 – 350 g Rhabarber (geputzt und klein geschnitten gewogen)
  • Für die Pudding-Schmand-Creme
  • • 1 Päckchen Bourbon-Vanille Puddingpulver (37 g)
  • • 40 g Zucker
  • • 350 ml Milch
  • • 225 g Schmand

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