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Rezeptbild: Bunte Chicken Quesadillas

Bunte Chicken Quesadillas

Mexikanische Quesadillas mit Hähnchen, Gemüse und Käse

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Zubereitungszeit: 29 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 4 Weizentortillas (ca. 25 – 28 cm Durchmesser) alternativ Mais- oder Dinkel-Tortillas
  • 4 EL Crème fraîche
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Spitzpaprika alternativ normale rote Paprika od. orange od. gelb
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 kl. Dose Mais, Abtropfgewicht 140 g
  • 150 g Hähnchenbrustfilet-Stücke, fertig gebraten
  • 5 Scheiben Cheddar alternativ Gouda
  • glatte Petersilie, Blätter grob gehackt zum Servieren optional
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Anbraten

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