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Rezeptbild: Wildreis à la Ratatouille

Wildreis à la Ratatouille

Ein buntes und leckeres Reisgericht mit viel Gemüse

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Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 150 g Langkorn-Wildreismischung
  • Salz
  • 400 g Tomaten
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 kleine Zucchini
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 Konoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 1 Messerspitze Kumin
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Ziegenfrischkäserolle

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