Rezeptbild: Wildreis à la Ratatouille

Wildreis à la Ratatouille

Ein buntes und leckeres Reisgericht mit viel Gemüse

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Zubereitungszeit: 45 min

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

150 g Langkorn-Wildreismischung
Salz
400 g Tomaten
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
4 Frühlingszwiebeln
je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
2 Konoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
1 Messerspitze Kumin
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Ziegenfrischkäserolle

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