Zutaten
- 150 g Langkorn-Wildreismischung
- Salz
- 400 g Tomaten
- 1 kleine Aubergine
- 1 kleine Zucchini
- 4 Frühlingszwiebeln
- je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Konoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
- 1 Messerspitze Kumin
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 g Ziegenfrischkäserolle
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