Gosh-e Fil - knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching
Fettgebackenes gehört an Nowrooz – das persische Neujahr – genauso dazu wie weltweit an närrischen Tagen, Fasching, Karneval oder Fastnacht.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN FÜR GOSH-E FIL
- Ergibt 70 – 80 Stück
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 ml Öl, z. B. Rapsöl
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Weizenmehl
- 500 ml Bio Kokosöl zum Frittieren
- ZUTATEN TOPPING
- 4 EL Puderzucker
- 2 EL Pistazien fein gemahlen
- 2 EL Kardamom fein gemahlen
- 1 EL damaszener Rosenknospen
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