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Rezeptbild: Mini Cheesecakes, mit Rote Grütze-Haube

Mini Cheesecakes, mit Rote Grütze-Haube

Himmlisch cremig, verführerisch fruchtig - so lecker sind diese Mini Cheesecakes mit Rote Grütze. Der Auftakt zu einer Beitragsreihe rund um das Thema Geburtstag.

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Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für ca. 30 Minicakes:

  • 100ml laktosefreie Sahne
  • 100g laktosefreie weiße Schokolade
  • 2 EL laktosefreie Milch
  • 200g laktosefreie Zitronenwaffeln
  • 40g laktosefreie Butter
  • 1 Ei
  • 2 EL Zucker
  • 1 Vanilleschote, Mark
  • 300g laktosefreier Schmand
  • 1 Päckchen Vanillepuddinpulver
  • Für die Beerengrütze:

  • 300g gemischte Beeren
  • (z.B. Brombeeren & Himbeeren)
  • 1/2 Päckchen Rote Grütze Pulver
  • 200ml Cranberrysaft
  • 2 EL Zucker

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