Wer braucht schon einen besonderen Anlass für ein süßes Stück Kuchen? Wir auf jeden Fall nicht und deshalb gab es diesen himmlischen Mascarponekuchen mit Beeren auch einfach so.
Mein Beeren-Mascarpone-Kuchen kommt mit 3 unwiderstehlichen Schichten daher. Dabei trifft luftiger Biskuit auf eine zarte Mascarponecreme. Den krönenden Abschluss bildet eine große Handvoll gemischter Beeren.
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