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Rezeptbild: Rhabarbertorte mit Quarkguss

Rhabarbertorte mit Quarkguss

saftiger Rhabarber trifft auf cremigen Quarkguss und buttrigen Mürbeteig

Profilbild von Katharina van Sontum Katharina van Sontum 0 Follower
Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • für einen Mürbeteigboden:

  • 250 g Dinkelmehl 630er
  • 50 g Mondamin
  • 100 g Zucker
  • 150 g weiche Süßrahmbutter
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 1 Ei Gr. L
  • für den Guss:

  • 500 g Magerquark
  • 70 g Zucker
  • etwas Vanillepaste
  • 1 Teelöffel Zitronenzucker
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen (37g)
  • 1 großes Ei
  • ca. 500 - 700 g Rhabarberstangen

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