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Rezeptbild: Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln und Mohn

Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln und Mohn

Frei nach einem Rezept aus "Nistisima".

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Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 4 Personen:

  • 1 TL Fenchelsamen
  • 40 g (blanchierte) Mandeln
  • 2 TL Mohnsamen
  • Olivenöl
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 feste Birnen
  • (oder Äpfel oder beides)
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 80 g Rucola
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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