Pandje Kash – persische Brotschiffchen پنجه کش
Pandje Kash – persische Brotschiffchen پنجه کش ist eine Spezialität aus Mazandaran im Norden von Persien am Kaspischen Meer. Pandje heißt übersetzt Kralle und Kash dehnen, also frei übersetzt bedeutet es mit den Krallen gedehntes. Der Name beschreibt somit die persische Technik, wie das Brot zubereitet wird.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN PERSISCHE BROTSCHIFFCHEN
- Ergibt 3 Brotschiffchen
- 1 Packung Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 500 g Mehl Typ 550
- 1 TL Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 3 – 5 EL Olivenöl
- ZUTATEN ROOMAL
- 2 Eigelbe
- Etwas Wasser
- ZUTATEN TOPPING
- 1 EL Sesam
- 1/2 EL Schwarzkümmelsamen
Doch nicht das passende gefunden?
Weitere Rezepte - genauso gut!
Keine weiteren Rezepte!
Deliciousness to your inbox
Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen