Erbsen-„potstickers“ mit süsser Sojasauce
Unsere Erbsen-"Potstickers" mit süßer Sojasauce sind eine kreative Variante des traditionellen asiatischen Teigtaschenrezepts. Gefüllt mit frischen, grünen Erbsen und serviert mit einer speziell abgestimmten süßen Sojasauce, bieten sie eine perfekte Balance aus süß und herzhaft.
Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
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Für ca. 30 Erbsen-potstickers:
- 750g frische Erbsen
- 1 Prise Zucker
- 2-3 feine Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Handvoll Thaibasilikum
- 1 Limette, Saft
- ca. 30 runde Wonton-Blätter, aufgetaut
- 1-2 EL Ghee oder Butter
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Süsse-Sojasauce:
- 100ml Sojasauce
- 2-3 EL Honig
- 1 feine Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 L öffelchen Sesamsamen
- 1 kleine getrocknete Chilischote
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