Deftiges, vegetarisches Herbstgericht aus geschmorten Kastanien, Pilzen und Zwiebeln mit cremiger Taleggio Polenta, alles gewürzt mit mediterraner Note.
In Butter gedünsteter Wirsing, gebratener Speck und süße Maronen – überbacken mit intensiv-würzigem Taleggio machen diesen deftigen Winter-Flammkuchen besonders raffiniert.
Lasagne vom Reh ist ein besonderes, edles Pastagericht. Rehfleisch wird mit Gemüsen, einer feinen Rieslingsauce, Pasta und Taleggio Käse geschichtet.
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