Cannoli mit Pistazien
eine italienische Köstlichkeit sind knusprige Cannoli, die mit einer cremigen Ricottacreme und Pistazien gefüllt sind
Zubereitungszeit: 2 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl (630er) oder Weizenmehl (405er)
- 30 g Puderzucker
- 50 g Butter
- 1 Prise Vanillesalz
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- 30 ml Weißweinessig
- ca. 30 ml Marsala (oder Rotwein)
- 1 Eiweiß
- neutrales Pflanzenöl
- 400 g Ricotta
- ca. 80 g Zucker
- gehackte, ungesalzene Pistazien
- Puderzucker
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