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Rezeptbild: Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Knuspriger hausgemachter Flammkuchenteig trifft auf würzigen Ziegenkäse und die zarte Süße von Honig. Ein perfekter Begleiter zu kühlem Weißwein und geselligen Abenden.

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Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den Teig
  • 30 g Öl - Ich nehme gern Rapsöl.
  • 230 g Dinkelmehl Typ 630
  • 120 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • Für den Belag
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 200 g Creme Leicht alternativ: Creme Fraiche
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Rolle Ziegenkäse (ca. 100g, alternativ Weichkäse)
  • 1 rote Zwiebel
  • 3-4 TL flüssiger Honig

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