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Steffen Sinzinger, Jahrgang 1980, ist ein in Berlin lebender Küchenchef und seit nun fast 6 Jahren ein passionierter Foodblogger. In der deutschsprachigen Bloggerszene ist er ein fester Bestandteil und spricht mit seinen breitgefächerten Themen sowohl die professionellen Köche als auch die am heimischen Herd kochende Fraktion an. Neben der "Berliner Speisemeisterei" betreibt er zudem die gastronomischen Seiten sternekocher.de und kochbuchecke.de.

90Rezeptesteffensinzinger.de
Rezeptbild: Exotische Fischstächen

Exotische Fischstächen

Rezeptbild: Skrei mit Senfsauce, Onsen Ei, Fenchel und gratiniertem Blumenkohl

Skrei mit Senfsauce, Onsen Ei, Fenchel und gratiniertem Blumenkohl

Rezeptbild: Artischocke mit dreierlei Dips

Artischocke mit dreierlei Dips

Rezeptbild: Eine Käse- Lauchsuppe vom Gewürzguru

Eine Käse- Lauchsuppe vom Gewürzguru

Rezeptbild: Heilbutt mit Reisnudeln, Shii Take und Kokos-Fischsauce und Bündnerfleisch

Heilbutt mit Reisnudeln, Shii Take und Kokos-Fischsauce und Bündnerfleisch

Rezeptbild: Indisches Kassoundi mit asiatischem Thunfisch

Indisches Kassoundi mit asiatischem Thunfisch

Rezeptbild: Mezcal Mule

Mezcal Mule

Rezeptbild: 1 BREXIT und Fish & Chips 2.0

1 BREXIT und Fish & Chips 2.0

Rezeptbild: Winter Roll is here!

Winter Roll is here!

Rezeptbild: Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Rezeptbild: Cordon bleu & Letscho

Cordon bleu & Letscho

Rezeptbild: Würzkäse mit Mangosorbet und Gewürzfeige

Würzkäse mit Mangosorbet und Gewürzfeige

Rezeptbild: Neukölln Negroni

Neukölln Negroni

Rezeptbild: Match Spring Punch

Match Spring Punch

Rezeptbild: Popcorneis mit Erdbeersalat

Popcorneis mit Erdbeersalat

Rezeptbild: Kalbsbries mit Austern, geröstetem Blumenkohl und Ananassalsa

Kalbsbries mit Austern, geröstetem Blumenkohl und Ananassalsa

Rezeptbild: Pulposalat auf die italienische Art

Pulposalat auf die italienische Art

Rezeptbild: im Ganzen gegarte Artischocke mit Tomatenmarmelade und Barigoulegemüse

im Ganzen gegarte Artischocke mit Tomatenmarmelade und Barigoulegemüse

Rezeptbild: Skrei • Röstzwiebelcreme • Kartoffel • Lauch

Skrei • Röstzwiebelcreme • Kartoffel • Lauch

Rezeptbild: Bachsaibling und Gurkenragout

Bachsaibling und Gurkenragout

Rezeptbild: Die Salzwiese auf dem Teller

Die Salzwiese auf dem Teller

Rezeptbild: Ein eiskalter peruanischer Gang mit Spargel und Silberlachs erfrischt

Ein eiskalter peruanischer Gang mit Spargel und Silberlachs erfrischt

Rezeptbild: Heilbutt und Graupe

Heilbutt und Graupe

Rezeptbild: Rinderfilet mit Bärlauchbutter, Sellerie und Rote Bete

Rinderfilet mit Bärlauchbutter, Sellerie und Rote Bete

Rezeptbild: Sot l`y laisse mit Kohlrabiesuppe und Erbsenkresse

Sot l`y laisse mit Kohlrabiesuppe und Erbsenkresse

Rezeptbild: Wintertrüffel mit Rahmspinat und Spiegelei

Wintertrüffel mit Rahmspinat und Spiegelei

Rezeptbild: Schwarzwälder Kirsch- Torte

Schwarzwälder Kirsch- Torte

Rezeptbild: Maisfeld

Maisfeld

Rezeptbild: Burrato und gekühlte Tomatensuppe

Burrato und gekühlte Tomatensuppe

Rezeptbild: Gebeizter Lachs & Spargel

Gebeizter Lachs & Spargel

Rezeptbild: Spargel – Die letzte Vorstellung

Spargel – Die letzte Vorstellung

Rezeptbild: …in 4 Gängen: Skrei | Brunnenkresse | Radieschen

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Rezeptbild: Skrei | Kapern | Erdapfel

Skrei | Kapern | Erdapfel

Rezeptbild: It`s time for gold!

It`s time for gold!

Rezeptbild: Sot l`y laisse | 3 x Mais | Erbse

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Rezeptbild: Ein anderes Gesmackserlebnis

Ein anderes Gesmackserlebnis

Rezeptbild: Steckrübencreme | Feldsalat | Ziegenkäse | Knäckebröd

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Rezeptbild: Erdapfel [Curry]

Erdapfel [Curry]

Rezeptbild: Tomate | Seeteufel | Gurke

Tomate | Seeteufel | Gurke

Rezeptbild: Time to say Goodbye

Time to say Goodbye

Rezeptbild: rote bete | schokoladenpudding | quinoa | rotwein eiscreme

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Rezeptbild: borschtsch

borschtsch

Rezeptbild: Schokolade | Mango | Kokos

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Rezeptbild: Damwild | Petersilienwurzel | Urkarotte | Kakaojus

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Rezeptbild: Keep it simple

Keep it simple

Rezeptbild: #aufschrei

#aufschrei

Rezeptbild: Fine Dining… heute (mal) nicht!

Fine Dining… heute (mal) nicht!

Rezeptbild: Hausgemachte Himbeerkonfitüre

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Rezeptbild: \\\"Café au lait\\\" Dessert

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Rezeptbild: erdbeere | kaffeeparfait | frischkäsemousse | 43er espuma

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Rezeptbild: Black & White

Black & White

Rezeptbild: geeister honig | 3x kirsche | sauerrahmeis | biskuit | zuckerkristalle

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Rezeptbild: 2x Aprikose

2x Aprikose

Rezeptbild: Triple X of Chocolate

Triple X of Chocolate

Rezeptbild: Kaffee- Schokoladentarte

Kaffee- Schokoladentarte

Rezeptbild: Konfiertes Eigelb | Kartoffelespuma | Spinatcrème | Trüffelschaum

Konfiertes Eigelb | Kartoffelespuma | Spinatcrème | Trüffelschaum

Rezeptbild: Loup de mer & Jakobsmuschel

Loup de mer & Jakobsmuschel

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