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20. Dezember 2024 um 23:00 Baguette (2023) Die Kombination der Vorteige bringt einen unvergleichlichen Geschmack ins Baguette und verbessert die Kruste ungemein. Wichtig ist, dass sich der Hauptteig während der Stockgare verdoppelt und kräftig gedehnt und gefaltet wird, damit sich viel Spannung aufbaut.

20. Dezember 2024 um 22:52 Lachs und Bohnen und Paprika Milde Schärfe vom Paprika, die mit Bohnenpüree aufgelöst wird, mitten darunter thront der Lachs mit knuspriger Haut im morgenrötlichen Schein. Mit einfachen Zutaten, auf das Wesentliche reduziert, gelangt man zur geschmacklichen Vollendung. Davor gab es eine herrliche Schwarzwurzelsuppe mit Pecannüssen. Rezept Lachs mit Bohnenpüree und Paprika 2 Personen Paprika und Paprikaöl 2 gelbe und 2… Lachs und Bohnen und Paprika weiterlesen

20. Dezember 2024 um 21:19 Jólastemmning WeihnachtsstimmungAuf Isländisch gibt es die Redewendung "Ég er mikið jólabarn!" - "Ich bin ein totales Weihnachtskind!" Damit drückt man aus, dass man sich immer noch wie ein Kind auf Weihnachten freut, auf die Adventszeit, die ganzen schönen Lichter, den Weihnachtsschmuck, das gute Essen, einfach die Zeit im Jahr, wenn es draußen dunkel ist und die Gerüche von Weihnachten durch alle Zimmer ziehen und man es sich zu Hause mit seinen Lieben so ri

20. Dezember 2024 um 20:59 Wintersonnenwende mit Kindern feiern: Warme Füße-Salbe Kalte Wintertage sind oft auch Kalte-Füße-Tage. Diese Warme Füße-Salbe ist dann eine wahre Wohltat! Ingwer und Zimt fördern die Durchblutung und können so dabei helfen, kalte Glieder wieder aufzuwärmen.Am 21.12. ist Wintersonnenwende – der kürzeste Tag und die längste Nacht des Jahres. Ein Wendepunkt, der jedes Jahr wiederkehrt, genau wie das Licht in der Dunkelheit. Und ein Tag, der mich zuversichtlich stimmt und mir Vertrauen schenkt für die ko

20. Dezember 2024 um 20:07 Veganer Quinoa-Salat Ein leckerer und gesunder veganer Quinoa-Salat: Kürbis und Karotten werden in einer Marinade aus frischem Ingwer, Gewürzen und Ahornsirup im Ofen gegart und anschließend mit Quinoa, Grünkohl und gehackten Pekannüssen in perfekten Einklang gebracht. Dieses Rezept ist für mich der perfekte Winter-Salat, nahrhafte und sättigend. Ingwer und Chili heizen ein, Ahornsirup umschmeichelt die Seele und... Lesen... Der Beitrag Veganer Quinoa-Salat erschien

20. Dezember 2024 um 19:52 Mee Krob - thailändische Knuspernudeln süß-sauer  Hier habe ich einmal einen wahnsinnig leckeren Klassiker der thailändischen Küche: Mee Krob (หมี่กรอบ) oder zu deutsch "Knusprige Nudeln". Vom Geschmacksprofil her könnte man von Pad Thais knusprigem Bruder (oder der knusprigen Schwester) sprechen und gerade dieser Crunch sorgt für eine interessante Textur,die gut zu den Aromen passt. Frittierte Wantans mit süß-saurer Sauce mag ja auch jeder. Mee Krob (manchmal phonetisch auch als "Mi Krob" oder

20. Dezember 2024 um 16:50 Glitzernder Grinch Likör – Last Minute Likör Weihnachten Dieser Grinch Likör mit Glitzer ist super schnell und einfach gemacht, schmeckt fruchtig frisch nach Waldmeister und sieht mit dem grünen Glitzer auch noch toll aus. Ein wunderbarer Likör als Geschenk aus der Küche besonders zu Weihnachten – vor allem ein Last Minute Geschenk wenn es mal ganz schnell gehen muss. Das Wichtigste zum glitzernden Grinch Likör der Waldmeister Likör sieht nach Grinch aus Grinch Likör ist einfach gemischt au

20. Dezember 2024 um 16:30 Wie feiert man Weihnachten in Italien? Liebe Genussfreunde! Buon natale! Buone feste! Weihnachten in Italien ist ein warmes und fröhliches Fest voller reichhaltigem Essen, Folklore und Familie. Vom Fest der sieben Fische während La Vigilia am Heiligabend bis zur Ankunft der Hexe La Befana auf ihrem Besen am 6. Januar sind die festlichen Traditionen in Italien einzigartig, lebendig und magisch. Die […] Der Beitrag Wie feiert man Weihnachten in Italien? erschien zuerst auf Die Genussrei

20. Dezember 2024 um 16:00 Rezept von Julia Ruby Hildebrand: Bunte Beten | Ziegenkäse | Kürbiskern Welch eine gelungene Geschmacksvielfalt! Bunte Beten werden mit in Stiften gehobeltem Apfel und gerösteten Kürbiskernen auf den Tellern verteilt. Ahornsirup wird in einer Pfanne erhitzt, die Ziegenkäsescheiben werden kurz darin karamellisiert und dazu gegeben. Das Finish: Ein Dressing aus dem Bratsud mit Johannisbeeressig, Salz, Senf, Honig, Traubenkernöl und Rapsöl. Köstlich und auch optisch sehr schön. … "Rezept von Julia Ruby Hildebrand: Bunt

20. Dezember 2024 um 15:44 Kürbis Crème brûlée – raffiniertes Dessert! Heute serviere ich dir: Kürbis Crème brûlée! Klack, klack – da knackt die Zuckerschicht, wenn Dein Löffel sie durchbricht. Darunter wartet eine cremige Verführung in strahlendem Orange. Diese Kombination macht die Kürbis Crème brûlée so unwiderstehlich! Die Verbindung aus cremiger Konsistenz und dem nussigen Aroma des Hokkaido Kürbis ist einfach ein Match made in heaven. Und das Beste: Dieses Dessert vereint französische Eleganz mit einem Hauch v

20. Dezember 2024 um 14:51 Wirsing-Hackfleisch-Pfanne In meinem Kühlschrank hat sich noch ein halber Kopf Wirsing gelangweilt und damit der nicht verdarb, hatte ich noch 400 g Rinderhackfleisch gekauft und daraus diese leckere Pfanne bereitet. Die zudem auch noch low carb war.Zutaten:1/2 Kopf Wirsing2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen400 g Rinderhackfleisch300 ml GemüsebrühePfeffer, SalzÖl zum Anbraten4 Esslöffel saure Sahnegehackte PetersilieZubereitung:Die Wirsingblätter vom Strunk lösen, gründlich waschen

20. Dezember 2024 um 14:09 Cranberry Trifle Trifle ein leckeres Dessert Ja, ich gebe zu, dass ich diesen Winter meine Liebe zu Cranberries entdeckt habe. Und da darf natürlich auch ein Cranberry Trifle nicht fehlen. Was ist nun ein Trifle? Wenn man ein wenig stöbert, erfährt man, dass Trifle süße Desserts sind. Eigentlich stammen diese Desserts aus der englischen Küche. Und ursprünglich... Der Beitrag Cranberry Trifle erschien zuerst auf Einfach Kochen und Mehr.

20. Dezember 2024 um 13:00 Maple Bourbon Eggnog Auch wenn es bei mir noch ein paar Tage dauern wird, bis ich Zeit finde und mich weihnachtlich fühle, gibt's hier auf dem Blog ein wenig festliche Stimmung! Während man hierzulande in der Adventszeit gerne Glühwein trinkt, mögen die Amerikaner lieber Eggnog. Woher ich das weiß? Von Gabi! Vom Christian Verlag hatte ich ein pdf ihres Buchs American Christmas bekommen. Danke dafür. Das war damals bereits nach Weihnachten und daher lagerte die Datei

20. Dezember 2024 um 12:12 Marzipan Nuss Kuchen vom Blech – einfach, fluffig & lecker Diesen saftigen Marzipan Nusskuchen vom Blech lieben alle. Er wird mit einer extra großen Portion gemahlener Nüsse und Mandeln sowie kleinen Stücken Marzipan gebacken. Dadurch wird der Marzipan Kuchen besonders fluffig und saftig. Nach dem Backen wird der Marzipan Blechkuchen mit einer knackigen Schokoglasur versehen. Der saftige Marzipankuchen ist somit nicht nur extrem lecker, er lässt auch einfach backen und ist eines der beliebtesten Kuch

20. Dezember 2024 um 11:56 FROHE WEIHNACHTEN 2024 Ich wünsche Euch FRÖHLICHE WEIHNACHTEN und entspannte Feiertage! Eure Kerstin Der Beitrag FROHE WEIHNACHTEN 2024 erschien zuerst auf glutenfreie Rezepte & kreative Ideen.

20. Dezember 2024 um 11:50 Purple Kimchi Jedes Jahr ab November verkauft ein Händler auf dem Bauernmarkt seinen selbst angebauten Lila Chinakohl. Und ich kann nicht widerstehen. Jetzt, wo gefühlt jeder andere noch am Plätzchenbacken ist, schnipple und hoble ich, um Kimchi zu machen. Dieses Mal sogar mit schwarzem Winterrettich und lila Karotten. Wenn das nicht gegen die drohende Erkältungsfront hilft, dann […] Der Beitrag Purple Kimchi erschien zuerst auf Dinner um Acht.

20. Dezember 2024 um 11:00 #226 Jahresrückblick: Meine 3 größten Learnings – Was ich über Vertrauen, Wachstum und Balance gelernt habe Das Jahresende ist perfekt für Reflexion. Ich gebe dir meine Tipps und Learnings mit und erkläre dir, wie du deine Ziele definieren kannst, um mit mehr Kraft ins neue Jahr zu starten.

20. Dezember 2024 um 10:38 Weihnachts-Fudge – so schnelle und einfach. Perfektes Last Minute Geschenk aus der Küche! Heute gibt es hier noch ein Rezept für unfassbar leckeren Weihnachts-Fudge. Es ist so eine schnelle und einfache last Minute Geschenkidee aus der Küche! Zartschmelzende fudgy Karamell-Bonbons mit Schokolade, Spekulatius Crunch, weichen Marshmallows und knackigen Nüssen! Sooo unfassbar gut! Fudge selber machen ist gar nicht schwer. Man benötigt nur wenige Zutaten für dieses Schokoladenfudge Rezept [...]

20. Dezember 2024 um 10:34 Dubai Chocolate Cookies – Eine Reise in die Welt von 1001 Nacht Als ich neulich in Weihnachtsstimmung über den Markt schlenderte, fiel mir ein Gedanke ein: Warum nicht einmal eine orientalische Interpretation von Weihnachtsplätzchen probieren? Der Gedanke ließ mich nicht los, und so entstanden meine Dubai Chocolate Cookies – ein schokoladiger Genuss mit einem …

20. Dezember 2024 um 10:28 Kartoffelsalat mit Fleischsalat Der klassische Kartoffelsalat gehört bei uns seit Generationen zum Weihnachtsessen. Wiener Würstchen gehören natürlich auch dazu. Daran wird sich auch nichts ändern und ich freue mich schon Wochen vorher auf dieses Weihnachtsessen. Nicht nur, dass sich ein Kartoffelsalat wunderbar im Voraus zubereiten lässt. Er lässt sich auch immer wieder variieren, zum Beispiel mit einem Lieblingsfleischsalat vom Metzger Deines Vertrauens. Das erspart Dir viel

20. Dezember 2024 um 09:59 Florentiner Crème Brûlée Bonjour Genussfreunde: Es gibt Crème Brûlée Unsere kulinarische Reise führt uns heute nach Frankreich, wo französische Rafinesse mit einem Hauch Dolce Vita verbunden wird: Wir zaubern heute eine festliche Florentiner Crème Brûlée mit feiner Kruste. Nicht nur ein Augenschmaus ist dieses Dessert, sondern eine wahre Kunst der Nachspeisen.  Crème Brûlée bedeutet so viel wie „gebrannte […] Der Beitrag Florentiner Crème Brûlée erschien zuerst auf cooki

20. Dezember 2024 um 09:43 Lachsterrine – Eine Vorspeise für besondere Anlässe Die Lachsterrine ist eine edle Vorspeise, die fantastisch schmeckt und die du ganz entspannt ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten kannst. Sehr praktisch, wenn Gäste kommen oder an Festtagen, wenn sowieso sehr viel zu tun ist. Der Beitrag Lachsterrine – Eine Vorspeise für besondere Anlässe erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

20. Dezember 2024 um 09:43 Gerichte für Heiligabend: Beyond Kartoffelsalat Kartoffelsalat. Klick hierDas traditionelle Heiliganbend-Gericht der Deutschen und im Ruhrgebiet ist Kartoffelsalat mit Würstchen. Der Salat lässt sich prima vorbereiten, weil er sowieso ziehen muss, und die Würstchen sind schnell aufgewärmt.Hier sind die schönsten Alternativen des Genießers aus seinem Blog. Manchmal etwas aufwendiger, aber immer lecker.Französischer Klassiker: Pariser Zwiebelsuppe von der Roscoff-Zwiebel. . Klick hier Etwas Bast

20. Dezember 2024 um 09:07 Festive Austrian Christmas Menu with Carp This Menu Idea is Perfect for Anyone Who Loves Traditional Austrian Christmas Carp but Wants to Skip the Hassle of Breaded and Fried Prep Work! 😉 Carp is a cherished Austrian Christmas tradition, rooted in centuries-old customs of serving fish during the festive season. Traditionally breaded and fried, carp symbolizes abundance and is often the... Read On → Der Beitrag Festive Austrian Christmas Menu with Carp erschien zuerst auf Vienna Sunday K

20. Dezember 2024 um 09:06 Hot Aperol selber machen Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. In der kalten Jahreszeit lieben wir Hot Aperol als Alternative zum Glühwein. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und er schmeckt weihnachtlich und fruchtig zugleich. Genau richtig, um es sich damit auf der Couch gemütlich zu machen. Aber auch als Drink in einer netten Runde mit Freunden kommt er immer super an. Wie zum Beispiel zu Weihnachten oder Silvester. Mit meinem Hot Aperol Rezept machs

20. Dezember 2024 um 08:00 Gänsebraten oder die entspannte Weihnachtsgans   Gänsebraten – das entspannte Rezept für eine sehr knusprige, innen zarte Gans aus dem Ofen mit klassischen Beilagen und Gewürzen.   Diese entspannte Weihnachtsgans sorgt für stressfreies Feiern: die Gans gart bereits am Vortag bei niedriger Temperatur und wird anschließend vor dem Servieren im Ofen  noch knusprig gebraten. Diese Art der Zubereitung ist extrem unkompliziert und entstresst den Festtag ungemein. Einen Gänsebraten  zubereiten ist

20. Dezember 2024 um 08:00 Alles Gute für das neue Jahr! I Foodblogbilanz 2024 Liebe Leserinnen und Leser, das Jahr neigt sich dem Ende und wie jedes Jahr genehmige ich mir zwischen den Jahren bis Ende Januar eine kleine Blogpause. Bevor ich mich aber für dieses von euch verabschiede, ziehe ich (schon heute) eine kleine Foodblogbilanz: Das lest ihr in dem folgenden Beitrag: Mein ganz persönlicher Jahresrückblick 2024 Beruflich war 2024 für mich das intensivste, aber auch großartigste Jahr seit ich mich als Foodjournalistin

20. Dezember 2024 um 07:45 weihnachtlicher Granatapfel Cheesecake im Glas Werbung - Für Weihnachten bringe ich euch ein köstliches und einfaches Rezept für einen Granatapfel Cheesecake im Glas mit - no bake und schnell gemacht. Der Beitrag weihnachtlicher Granatapfel Cheesecake im Glas erschien zuerst auf Frisch Verliebt - mein Blog für Food und Lifestyle.

20. Dezember 2024 um 07:41 Weihnachtsdessert im Glas Dieses einfache Weihnachtsdessert im Glas ist in nur wenigen Minuten fertig und ist dank Spekulatius und Mandarinen einfach das perfekte Dessert zu Weihnachten. Mit einer leichten Sahne-Joghurt-Creme, die mit Mascarpone verfeinert wird, zergeht dieser Nachtisch auf der Zunge.  Diese Zutaten brauchst du für das Weihnachtsdessert im Glas Für die Keksebasis brauchen wir zunächst einmal Spekulatius. Ich verwende am liebsten Gewürzspekulatius

20. Dezember 2024 um 07:33 Naturnah und designstark: Hotel Hinteregger im Nationalpark Hohe Tauern Sehnst du dich nach Ruhe und Erholung fernab vom Massentourismus? Osttirol fasziniert mit unberührter Natur, beeindruckenden Landschaften und einem Hauch wilder Romantik. Zwischen Dezember und März verwandelt sich die Region…