Mein Genussfeed

12. Februar 2024 um 06:19 Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden AlleKochen.com Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden Die mediterrane Küche ist berühmt für ihre einfachen, aber geschmackvollen Gerichte. Sie schafft es, Aromen sonnenverwöhnter Zutaten einfangen. Unter diesen kulinarischen Schätzen ist… Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden Alex

5. Februar 2024 um 13:28 Bittersalat Schiffchen mit Makrelencreme, Pampelmuse und Kürbiskernen En plein saison sind gerade Zitrusfrüchte, dazu Salate, Kohl und Kräuter, die gute Bitterstoffe beinhalten.  Mich könnte man die Königin des Bitteren nennen, vor Jahren hab’ ich auf einem Cocktail-Workshop ein Zertifikat erhalten, weil mein Drink extra bitter “La Reine de l’amertume” das Zeug zum flüssigen Gassenhauer hatte.  Bittere Kräuter tun uns besonders wohl, wenn es innen was zu reinigen und auszukehren gibt. Sowohl körperlich als auch auf

4. Februar 2024 um 08:26 Orangen-Kokos-Kuchen

30. Januar 2024 um 12:35 Pastinakenragout mit Ofenpolenta Seit langem poste ich wieder mal ein Rezept: Es handelt sich um ein winterliches Comfort-Food, das gut auch vegan zubereitet werden kann, wenn auf den Käse verzichtet wird. Zutaten für 4 Personen Für die Polenta 3 dl (Soja)Milch 7 dl Bouillon 200 g Maisgriess Bramata 50 g Butter 2-3 EL geriebener Käse Salz und frisch… Weiterlesen Pastinakenragout mit Ofenpolenta The post Pastinakenragout mit Ofenpolenta first appeared on Aus meiner Küche.

28. Januar 2024 um 16:00 Füllfertig Der neue Jahrgang liegt nun füllfertig im Weinkeller. In den letzten Tagen wurden die Weine filtriert. Die 23er Rieslinge ließen sich sehr gut und aromaschonend filtrieren. Jetzt kann man das ganze Aromenspektrum riechen und schmecken. Die leichte Hefetrübung, die vor der Filtration noch vorhanden war, behinderte die Entfaltung des Bouquets. Jetzt präsentieren sich die Jungweine viel klarer und deutlich fruchtiger. Sie gefallen uns sehr gut. Fris

28. Januar 2024 um 05:00 Glutenfreie Tahin Cookies Seit langem mal wieder ein Beitrag im Wunderland. Auch wenn ich nicht glaube, dass das vielen aufgefallen ist, möchte ich es kurz erklären bevor ich zu diesen unglaublich leckere und glutenfreien Tahin Cookies hier komme. Denn das habe ich bisher nur auf Instagram getan. Dort gibt es auch ein Highlight, in dem ich etwas detaillierter erzähle. Seit langem denke ich darüber nach mit Maras Wunderland aufzuhören. Die Gründe sind vielseitig, aber ku

25. Januar 2024 um 06:00 Winterstulle mit Grünkohl-Hummus und Toppings Hey meine Liebe, neues Jahr, neue Rezepte! Und auch schon wieder eine neue Runde “Saisonal schmeckt’s besser!- Der Foodblogger Saisonkalender”! Für mich ist das super, denn so bekomme ich meinen Hintern hoch und poste mein erstes Rezept für dieses Jahr. Bei mir steht der Grünkohl im Fokus. Unsere Stars der Winteredition sind…. Brunnenkresse, Chicorée, Cime di Rapa, Feldsalat, Grünkohl, Lauch, Meerrettich, Maronen (Esskastanien), Pastinaken, Pete

15. Januar 2024 um 13:06 Wein, Whisky und Würze: Tipps für alkoholische Aromen in Gerichten Bild von beboplu auf Pixabay Die Kunst des Kochens ist eine ständig fortschreitende Reise, bei der wir stets auf der Suche nach neuen Wegen sind, um unseren Gerichten Geschmack und Raffinesse zu verleihen. Eines der faszinierendsten Elemente, das in der Welt der Kulinarik Einzug gehalten hat, ist die Verwendung von Wein, Whisky und anderen Spirituosen zur Verbesserung von Aromen und zur Verfeinerung von Gerichten. Die vielseitige Welt des Wein-I

10. Januar 2024 um 07:50 Auflauf Carbonara Ich liebe Spaghetti Carbonara. Naja klar, ist ja Pasta. Und Bacon. Und Käse. Viel Käse.Also alle wichtigen Grundnahrungsmittel enthalten. 😁 Jetzt bin ich auf ein Rezept für den Carbonara Auflauf gestoßen und kann es nur weiterempfehlen!Auflauf CarbonaraZutaten:250g Nudeln 125g Schinkenwürfel 200g Gouda, gerieben 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100g Sahneschmelzkäse3-4 El. Parmesan, gerieben 100g Sahne 600ml Wasser2 El. Speisestärke SalzPfeffer Petersi

9. Januar 2024 um 10:02 Veganuary Rezepte – vegane Rezeptideen für den Januar Hast du Vorsätze für das neue Jahr? Im Januar entscheiden sich inzwischen viele Menschen dazu, sich für 30 Tage vegan zu ernähren. Der Veganuary, zusammengesetzt aus „vegan“ und „Januar“, ist inzwischen zu einer Institution zum Jahresbeginn geworden. Die pflanzenbasierte Ernährung nach den kulinarisch schweren Weihnachtstagen und Silvester, Hallo Plätzchen, Fondue und Raclette!, kann so spielerisch ausprobiert werden und ganz wichtig:... Read Mor

5. Januar 2024 um 11:00 Die lieben guten Vorsätze … Fitness-Kekse. Ganz einfach gemacht. Man braucht: 2 reife Bananen 3 El Quark 2 EL Mandelmus oder Erdnussbutter 150 g Könige Haferflocken 50-100 g zarte Haferflocken (je nach dem, wie „flüssig“ der Teig ist) 100 g gehackte Mandeln/Haselnüsse/Walnüsse 3 Scoop Proteinpulver (hier Erdnuss/Schoko) Die Bananen verkneten, dann alle anderen Zutaten dazugeben. Mit 2 Löffeln Klekse auf ein Backblech setzten (d

1. Januar 2024 um 23:38 Hallo Welt! Willkommen bei WordPress. Dies ist dein erster Beitrag. Bearbeite oder lösche ihn und beginne mit dem Schreiben!

31. Dezember 2023 um 08:00 Foodblogbilanz 2023 Dieses Jahr standen v.a. die gemachten Reisen hier auf dem Blog im Vordergrund. Für Essen bloggen war ich teils zu faul, teils kochte ich allerdings auch nichts besonderes zwischen den Reisen. Also Nudeln mit Pesto oder Sauce, Rührei in verschiedensten Varianten, irgendwelche Vorräte, Reis oder Glasnudeln mit Gewürzen und Gemüse oder ähnliches. Nicht unbedingt das, was ich mir auf einem Foodblog vorstellen würde. Zudem schreibe ich beruflich fiel

23. Dezember 2023 um 06:48 Schoko-Bananen Muffins mit Pekannüssen Bevor sowohl der 4. Advent als auch Heiligabend anstehen, möchte ich euch heut nochmal flott diese easy peasy Schoko-Bananen Muffins mit Pekannüssen vorbeibringen. Irgendwie hab ich in letzter Zeit eine kleine Obsession mit Schokolade und Pekannüssen, aber wer könnte mir das verdenken… Die Muffins sind super schnell gemacht, was ich liebe, und sind super lecker, […]

19. Dezember 2023 um 17:06 Einfache Butterkekse zum Ausstechen Was – in ein paar Tagen ist schon Weihnachten? Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber: Mich hat diese Erkenntnis am Anfang der Woche ein wenig überrascht (und mich daran erinnert, dass ich noch ein paar Geschenke besorgen muss). Irgendwie war die Adventszeit jetzt doch arg kurz und in einem Wimperschlag werden wir schon […] Der Beitrag Einfache Butterkekse zum Ausstechen erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

17. Dezember 2023 um 10:15 Trüffel-Tortelloni glutenfrei nein, dem Titel ist kein Tippfehler… Tortelloni sind die großen Geschwister von Tortellini. Das bedeutet, dass hier deutlich mehr Füllung reinpasst und man nicht völlig wahnsinnig wird, wenn man das für mehrere Personen zubereitet. Wir hatten pro Person drei Stück auf dem Teller und nach zwei Stück war bei mir schon Schluss. Mein Mann, der […] The post Trüffel-Tortelloni glutenfrei appeared first on Kalinkas Blog.

17. Dezember 2023 um 06:00 Advent: Bunte Butterplätzchen mit Bittermandel, Kirsche und Pandan Wenn Mehl und Butter in einem Keksrezept fast im Verhältnis 1:1 stehen, ahnt man: Das wird gut. So ist es auch bei diesen herrlich bunten Plätzchen, die in ihrer Buttrigkeit nur von meinem Safran-Spritzgebäck übertroffen werden. Dafür beeindrucken diese Plätzchen neben ihrer Farbe und der unkomplizierten Zubereitung (kein Ausstechen!) mit einer ganz besonderen Geschmackskombination: Bittermandel, Kirsche und Pandan. Die drei harmonieren so gut m

15. Dezember 2023 um 22:37 Ratatouille Auflauf low carb Gesund Abnehmen mit diesem leckeren, vegetarischen und schnellen low carb Gericht Dieses einfache vegetarische Gericht ist bei uns ein Dauerbrenner. Im Sommer steht es jede Woche auf unserem Speiseplan, aber auch im Winter muss es das einfach ab zu geben. Der Auflauf besteht aus Zucchini- Auberginen- und Tomatenscheiben und Mozzarella.Olivenöl, mediterrane Kräuter und Basilikum geben … Weiterlesen Ratatouille Auflauf low carb

15. Dezember 2023 um 14:43 BELUGA-LINSEN mit Burrata und Radicchio-Zwiebel-Schmorgemüse Aromenspiele / WinterkücheFoto: © Dorit Schmitt | AromenspieleIch probiere gerne neue Dinge aus, wenn ich für mich koche. Heute gab es daher Beluga-Linsen, Burrata und karamellisiertes Radicchio-Zwiebel-Schmorgemüse. Und das war sensationell! Wenn ihr wollt probiert es auch aus. Ich habe keine Mengenangaben, aber kann euch die Zutaten nennen, die ihr dafür benötigt, ebenso die wichtigsten Zubereitungsschritte.Zutaten, die ihr dafür benötigtBurrat

13. Dezember 2023 um 13:26 Buchvorstellung „Tödliche Ostfriesengeister“ von Elke Nansen Neuerscheinung: Ostfrieslandkrimi "Tödliche Ostfriesengeister" von Elke Nansen im Klarant Verlag Nebel in Ostfriesland, ein verschwundener Jugendlicher und eine geheimnisvolle »Kräuterhexe«! Sind es dieses Mal Geister, die den Kommissaren Faber und Waatstedt bei ihren Ermittlungen helfen? In dem neuen Ostfrieslandkrimi von Elke Nansen haben es die Emder Kommissare Rike Waatstedt und Richard Faber mit einem mysteriösen [...]

12. Dezember 2023 um 15:30 Festlich Tafeln: Zwei Festtagsmenü für die Weihnachtstage Die Feiertage stehen unmittelbar bevor und es wird Zeit, sich über ein Festtagsmenü Gedanken zu machen. Wir haben deshalb für Sie zwei köstliche 4-Gänge-Menüs zusammengestellt. Ob Sie einzelne Gerichte auswählen oder die ganze Menü-Folge genießen möchten – die Rezepte werden Sie und Ihre Gäste sicher begeistern. Lassen Sie sich von unserem vegetarischen Menü mit Grünkernbraten und Aprikosen-Tomaten-Salsa und unserem Menü mit zartem Lamm und

12. Dezember 2023 um 14:29 Marzipanstollen backen – saftige Stollen mit Marzipan gefüllt – ohne Rosinen Super leckerer Marzipanstollen – ganz einfach selber backen und sofort genießen. Backe den Stollen ohne Rosinen, Ei oder Orangeat mit einem frischen Hefeteig und fülle ihn ganz nach Geschmack mit saftigem Marzipan. Ohne lange Gehzeit gelingt ein himmlisch leckerer Weihnachtsstollen mit Marzipan, Mandeln und Puderzucker. Es ist kein Geheimnis, ich bin absolut verrückt nach Marzipan! In meiner 2. Schwangerschaft war es mein großes Laster und

12. Dezember 2023 um 10:25 Weihnachtlicher Gugelhupf mit Orange, Zimt und Cranberry-Sauce Die Weihnachtszeit ist eine wunderbare Gelegenheit, die Küche mit festlichen Aromen zu füllen. Ein Klassiker, zu dem ich persönlich immer wieder greife ist ein weihnachtlicher Gugelhupf. Der darf bei mir auf keinen Fall fehlen! Er ist einfach super schnell gemacht, sieht wunderschön aus und ist in der Regel bei allen Gästen beliebt.  Mit der Kombination aus jeder Menge Zimt, frisch geriebener Orangenschale und einem verlockenden Cranberry-Topping

10. Dezember 2023 um 17:39 Raclette-Rezepte für Heiligabend und Silvester: Pizza, Pasta, Nachos und leckere Saucen Zu den Rezepten klick Hallo Ihr Lieben, spätestens kurz vor Heiligabend freue ich mich riesig auf einen leckeren Raclette-Abend. Die Feiertage sind dafür einfach perfekt und bei uns gibt es mindestens einmal zu Weihnachten und dann auch zu Silvester Raclette. Was kann es auch besseres geben als allerlei Leckeres mit Käse überbacken? Pizza-Raclette, Flammkuchen und Knoblauchbrot: Ein teig, drei Versionen Damit Ihr Euren Raclette-Abend schon mal p

10. Dezember 2023 um 05:00 Adventskalender Heute feiern wir bereits den zweiten Advent und für euch gibt es heute wieder einen tollen Gewinn. Adventskalender – Verlosung Und zwar darf ich unter euch ein tolles Überraschungspäckli von Starbucks verlosen. er mitmachen möchte, beantwortet einfa...

9. Dezember 2023 um 11:52 Die wichtigsten Messer für die Küche Ob Hobbykoch oder Profi, eines der wichtigsten Utensilien in der Küche ist das Messer. Früher oder später stellen wir uns alle die Frage: Welche Messer brauche ich zu Hause und… Der Beitrag Die wichtigsten Messer für die Küche erschien zuerst auf Foo...

7. Dezember 2023 um 06:51 Orangenkuchen mit Edelbitter Schokolade & Cashew Creme Sanft tanzen die Schneeflocken zu Boden und verwandeln die Nachbarschaft in ein schimmerndes Winterwunderland. Allein der Anblick der weißen Pracht verleiht ein nostalgisches Gefühl. Erfühlt von einer unbeschreiblichen Ruhe, weht beim Öffnen des Fen...

7. Dezember 2023 um 04:14 Flaumige und saftige Kartoffel-Lebkuchen Himmlische Lebkuchen mit Kartoffelteig, die nicht durchziehen müssen: Eine tolle Alternative zum Klassiker! Der Beitrag Flaumige und saftige Kartoffel-Lebkuchen erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

6. Dezember 2023 um 11:00 Jubiläum – 10 Jahre Backzauberin Heute ist für mich ein besonderer Tag – klar heute ist Nikolaus. ? Für mich… Der Beitrag Jubiläum – 10 Jahre Backzauberin erschien zuerst auf Kuchen, Gebäck, Pralinen und gute Laune.

5. Dezember 2023 um 15:42 Kakao-Haferflockenplätzchen Nur sechs Zutaten und in einer Viertelstunde ist eine Sorte Plätzchen fertig. Das klingt doch mal nach einem Faulpelz-Rezept. Ideal für mich. Denn Ausstechplätzchen finde ich zwar wunderschön, aber leider fehlt mir dafür die Geduld.… Mehr