Mein Genussfeed

21. März 2024 um 18:37 Kichererbsen-Salat – Das wahre Geschmacks-Erlebnis zum Verlieben Wisst ihr, was ich an der Welt der kulinarischen Genüsse am meisten liebe? Es ist die endlose Vielfalt und die unendlichen Möglichkeiten, die uns die Küche bietet. Heute möchte ich mit euch über eine meiner absoluten Lieblingsrezepte sprechen: meinen unwiderstehlichen Kichererbsen-Salat! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich ist ein gut gemachter Kichererbsen-Salat einfach der Inbegriff von Frische, Geschmack und Nährstoffen. Und das

10. März 2024 um 12:01 Frische Pasta mit Lachs und Gemüse ... geht immer!! ...Zutaten:ZucchiniRote PaprikaZwiebelnKnoblauchfrische Pastaglasig gebratener Lachs

8. März 2024 um 08:31 Von wegen mimosenhaft! Torta Mimosa  "Jetzt sei mal keine Mimose!" Wer kennt diesen Spruch nicht. "Mimosenhaft" - das ist die Bezeichnung für eine extrem empfindliche Person, und meistens sprach man damit wenig schmeichelhaft den weiblichen Teil der Menschheit an! Hoch leben die Geschlechterklischees! Diese Redensarten haben ihren Ursprung in einer Besonderheit der ursprünglich in Südamerika beheimateten Pflanze: Bei Berührung, Temperaturwechsel oder veränderten Lichtverhältnissen

7. März 2024 um 09:26 Infos zur Prowein 2024 Zum zweiten Mal nach der Corona-Pause findet die Prowein in Düsseldorf wieder an ihrem gewohnten Zeitpunkt Mitte März statt, in diesem Jahr vom 10.-12. März. Hier gibts ständig die neusten Tweets zur ProWein 2024 und auf der Weinkaiser-Facebookseite findet ihr während der Messe wie immer … Weiterlesen The post Infos zur Prowein 2024 first appeared on Weinkaiser.de.

29. Februar 2024 um 15:41 Jerky, Biltong, Pemmikan – 3 Rezepte für Trockenfleisch Wildbret vom Reh verarbeiten In diesem Beitrag werde ich amerikanisches Jerky, südafrikanisches Biltong und Pemmikan, eine Art Urform des Müsliriegels, unter die Lupe zu nehmen. Dabei verarbeite ich selbsterlegtes Wild und erkläre die Verarbeitung des Wildbrets, welche Teilstücke geeignet sind, um Trockenfleisch herzustellen und zeige drei Rezepte, mit denen es euch gelingt, selbst Trockenfleisch aus Wild herzustellen. Welche Vorteile haben

22. Februar 2024 um 08:10 Rundenpassenjacken in Sternenstaub Es gibt bestimmte Wollsorten, die machen einfach Spaß verstrickt zu werden. So auch die GentleStar von Liesa von Sternenstaubwolle. Liesa hat mir sogar 4 Stränge genau nach meinen Vorstellungen gefärbt, die ich dann in eine tolle Jacke gefaded habe. Die Wahl der Jackenanleitung fiel auf die Rundpassenjacke von Rosa P. Ihre Anleitungen sind einfach klasse […] The post Rundenpassenjacken in Sternenstaub first appeared on thecookingknitter.

18. Februar 2024 um 14:51 Spaghetti amatriciana; Spaghetti mit Speck und Zwiebeln Ciao amici, lange habt ihr nichts mehr von mir gehört bzw. gelesen. Dafür gibt es keinen Grund, ich hatte einfach keine neuen Rezepte für Euch. Aber heute ist es endlich wieder soweit. Ich habe gestern bei einem Gespräch mit meinem Amore festgestellt, dass ich dieses Gericht noch nie gegessen habe. Spaghetti amatriciana. Ein italienischer Klassiker, den ich bis heute noch nicht gegessen hatte. Und falls es euch auch so geht, ich

12. Februar 2024 um 15:22 Apfel-Nuss-Marmorkuchen [so saftig] Neuigkeiten aus dem Schokohimmel Unkomplizierte, saftige, schokoladige, nussige Rührkuchen – Kuchenglück kann so einfach sein 😍 Heute gibt’s einen supernussigen Apfel-Marmorkuchen, der euch gut durch den (möglicherweise nasskalten) Februar bringt. Couch, Kaffee, Kuchen: Das klingt doch nach einem durchdachten Programm, oder? Das Rezept im … Apfel-Nuss-Marmorkuchen [so saftig] Read More » Der Beitrag Apfel-Nuss-Marmorkuchen [so saftig] erschien

12. Februar 2024 um 06:19 Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden AlleKochen.com Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden Die mediterrane Küche ist berühmt für ihre einfachen, aber geschmackvollen Gerichte. Sie schafft es, Aromen sonnenverwöhnter Zutaten einfangen. Unter diesen kulinarischen Schätzen ist… Hähnchen in Tomatensauce – Mediterrane Gaumenfreuden Alex

5. Februar 2024 um 13:28 Bittersalat Schiffchen mit Makrelencreme, Pampelmuse und Kürbiskernen En plein saison sind gerade Zitrusfrüchte, dazu Salate, Kohl und Kräuter, die gute Bitterstoffe beinhalten.  Mich könnte man die Königin des Bitteren nennen, vor Jahren hab’ ich auf einem Cocktail-Workshop ein Zertifikat erhalten, weil mein Drink extra bitter “La Reine de l’amertume” das Zeug zum flüssigen Gassenhauer hatte.  Bittere Kräuter tun uns besonders wohl, wenn es innen was zu reinigen und auszukehren gibt. Sowohl körperlich als auch auf

4. Februar 2024 um 08:26 Orangen-Kokos-Kuchen

30. Januar 2024 um 12:35 Pastinakenragout mit Ofenpolenta Seit langem poste ich wieder mal ein Rezept: Es handelt sich um ein winterliches Comfort-Food, das gut auch vegan zubereitet werden kann, wenn auf den Käse verzichtet wird. Zutaten für 4 Personen Für die Polenta 3 dl (Soja)Milch 7 dl Bouillon 200 g Maisgriess Bramata 50 g Butter 2-3 EL geriebener Käse Salz und frisch… Weiterlesen Pastinakenragout mit Ofenpolenta The post Pastinakenragout mit Ofenpolenta first appeared on Aus meiner Küche.

28. Januar 2024 um 16:00 Füllfertig Der neue Jahrgang liegt nun füllfertig im Weinkeller. In den letzten Tagen wurden die Weine filtriert. Die 23er Rieslinge ließen sich sehr gut und aromaschonend filtrieren. Jetzt kann man das ganze Aromenspektrum riechen und schmecken. Die leichte Hefetrübung, die vor der Filtration noch vorhanden war, behinderte die Entfaltung des Bouquets. Jetzt präsentieren sich die Jungweine viel klarer und deutlich fruchtiger. Sie gefallen uns sehr gut. Fris

28. Januar 2024 um 05:00 Glutenfreie Tahin Cookies Seit langem mal wieder ein Beitrag im Wunderland. Auch wenn ich nicht glaube, dass das vielen aufgefallen ist, möchte ich es kurz erklären bevor ich zu diesen unglaublich leckere und glutenfreien Tahin Cookies hier komme. Denn das habe ich bisher nur auf Instagram getan. Dort gibt es auch ein Highlight, in dem ich etwas detaillierter erzähle. Seit langem denke ich darüber nach mit Maras Wunderland aufzuhören. Die Gründe sind vielseitig, aber ku

25. Januar 2024 um 06:00 Winterstulle mit Grünkohl-Hummus und Toppings Hey meine Liebe, neues Jahr, neue Rezepte! Und auch schon wieder eine neue Runde “Saisonal schmeckt’s besser!- Der Foodblogger Saisonkalender”! Für mich ist das super, denn so bekomme ich meinen Hintern hoch und poste mein erstes Rezept für dieses Jahr. Bei mir steht der Grünkohl im Fokus. Unsere Stars der Winteredition sind…. Brunnenkresse, Chicorée, Cime di Rapa, Feldsalat, Grünkohl, Lauch, Meerrettich, Maronen (Esskastanien), Pastinaken, Pete

15. Januar 2024 um 13:06 Wein, Whisky und Würze: Tipps für alkoholische Aromen in Gerichten Bild von beboplu auf Pixabay Die Kunst des Kochens ist eine ständig fortschreitende Reise, bei der wir stets auf der Suche nach neuen Wegen sind, um unseren Gerichten Geschmack und Raffinesse zu verleihen. Eines der faszinierendsten Elemente, das in der Welt der Kulinarik Einzug gehalten hat, ist die Verwendung von Wein, Whisky und anderen Spirituosen zur Verbesserung von Aromen und zur Verfeinerung von Gerichten. Die vielseitige Welt des Wein-I

12. Januar 2024 um 15:51 Spekulatius-Kirsch-Schnitten [WERBUNG] Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Confiserie Burg Lauenstein entstanden.Die köstlichen Pralinen runden die Präsentation dieses leckeren Kuchens auf der Kaffeetafel ab und schmecken einfach köstlich.Mein Favorit dieses Jahr ist Nougat, in Sternform oder als Happen, einfach köstlich.Ihr bekommt das ganze Jahr über wunderschöne kleine Geschenk Set's, die sich perfekt als Mitbringsel eignen oder wenn es halt mal wieder heißt, "Was wünscht D

10. Januar 2024 um 07:50 Auflauf Carbonara Ich liebe Spaghetti Carbonara. Naja klar, ist ja Pasta. Und Bacon. Und Käse. Viel Käse.Also alle wichtigen Grundnahrungsmittel enthalten. 😁 Jetzt bin ich auf ein Rezept für den Carbonara Auflauf gestoßen und kann es nur weiterempfehlen!Auflauf CarbonaraZutaten:250g Nudeln 125g Schinkenwürfel 200g Gouda, gerieben 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100g Sahneschmelzkäse3-4 El. Parmesan, gerieben 100g Sahne 600ml Wasser2 El. Speisestärke SalzPfeffer Petersi

9. Januar 2024 um 10:02 Veganuary Rezepte – vegane Rezeptideen für den Januar Hast du Vorsätze für das neue Jahr? Im Januar entscheiden sich inzwischen viele Menschen dazu, sich für 30 Tage vegan zu ernähren. Der Veganuary, zusammengesetzt aus „vegan“ und „Januar“, ist inzwischen zu einer Institution zum Jahresbeginn geworden. Die pflanzenbasierte Ernährung nach den kulinarisch schweren Weihnachtstagen und Silvester, Hallo Plätzchen, Fondue und Raclette!, kann so spielerisch ausprobiert werden und ganz wichtig:... Read Mor

8. Januar 2024 um 15:27 Indisch Kochen – Gewürze und Grundrezepte In diesem Blog-Artikel geht es um die absoluten Grundlagen der indischen Küche. Wir starten mit einer einfachen Gewürzmischung, die als Grundlage für zahlreiche indische Gerichte dienen kann und wir zeigen euch, wir man daraus erste einfache Rezepte macht und diese dann individuell anpasst.

5. Januar 2024 um 11:00 Die lieben guten Vorsätze … Fitness-Kekse. Ganz einfach gemacht. Man braucht: 2 reife Bananen 3 El Quark 2 EL Mandelmus oder Erdnussbutter 150 g Könige Haferflocken 50-100 g zarte Haferflocken (je nach dem, wie „flüssig“ der Teig ist) 100 g gehackte Mandeln/Haselnüsse/Walnüsse 3 Scoop Proteinpulver (hier Erdnuss/Schoko) Die Bananen verkneten, dann alle anderen Zutaten dazugeben. Mit 2 Löffeln Klekse auf ein Backblech setzten (d

3. Januar 2024 um 10:57 Hallo Welt! Willkommen bei WordPress. Dies ist dein erster Beitrag. Bearbeite oder lösche ihn und beginne mit dem Schreiben!

1. Januar 2024 um 23:38 Hallo Welt! Willkommen bei WordPress. Dies ist dein erster Beitrag. Bearbeite oder lösche ihn und beginne mit dem Schreiben!

31. Dezember 2023 um 08:00 Foodblogbilanz 2023 Dieses Jahr standen v.a. die gemachten Reisen hier auf dem Blog im Vordergrund. Für Essen bloggen war ich teils zu faul, teils kochte ich allerdings auch nichts besonderes zwischen den Reisen. Also Nudeln mit Pesto oder Sauce, Rührei in verschiedensten Varianten, irgendwelche Vorräte, Reis oder Glasnudeln mit Gewürzen und Gemüse oder ähnliches. Nicht unbedingt das, was ich mir auf einem Foodblog vorstellen würde. Zudem schreibe ich beruflich fiel

30. Dezember 2023 um 14:22 Zitronen Amerikaner (Mini) "Wer hat an der Uhr gedreht? Ist es wirklich schon so spät?" Das Jahr 2023 ist wie im Fluge vergangen! Seid Ihr bereit? Das alte Jahr verabschiedet sich nun langsam und das neue Jahr klopft an die Tür.Zeit, um das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen und eventuell Pläne für 2024 zu schmieden.Wie feiert ihr dieses Jahr Silvester? Bei uns gibt es Raclette am Silvesterabend, um Mitternacht Matjessalat und an Neujahr das hessisch traditionelle R

27. Dezember 2023 um 15:01 Genug – Eine Weihnachtsgeschichte Heute habe ich eine Geschichte für dich. Die Ursprungsidee ist mir einige tausende Kilometer entfernt von hier gekommen. Mitten im Dschungel. Inn einem kleinen Dorf an der Elfenbeinküste. In diesem Jahr war ich beruflich im Sommer zwei Wochen lang in Afrika. Wir haben dort von der Gemeinde, in der ich arbeite, seit einiger Zeit eine […] Der Beitrag Genug – Eine Weihnachtsgeschichte erschien zuerst auf little. red. temptations..

23. Dezember 2023 um 06:48 Schoko-Bananen Muffins mit Pekannüssen Bevor sowohl der 4. Advent als auch Heiligabend anstehen, möchte ich euch heut nochmal flott diese easy peasy Schoko-Bananen Muffins mit Pekannüssen vorbeibringen. Irgendwie hab ich in letzter Zeit eine kleine Obsession mit Schokolade und Pekannüssen, aber wer könnte mir das verdenken… Die Muffins sind super schnell gemacht, was ich liebe, und sind super lecker, […]

19. Dezember 2023 um 17:06 Einfache Butterkekse zum Ausstechen Was – in ein paar Tagen ist schon Weihnachten? Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber: Mich hat diese Erkenntnis am Anfang der Woche ein wenig überrascht (und mich daran erinnert, dass ich noch ein paar Geschenke besorgen muss). Irgendwie war die Adventszeit jetzt doch arg kurz und in einem Wimperschlag werden wir schon […] Der Beitrag Einfache Butterkekse zum Ausstechen erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

17. Dezember 2023 um 10:15 Trüffel-Tortelloni glutenfrei nein, dem Titel ist kein Tippfehler… Tortelloni sind die großen Geschwister von Tortellini. Das bedeutet, dass hier deutlich mehr Füllung reinpasst und man nicht völlig wahnsinnig wird, wenn man das für mehrere Personen zubereitet. Wir hatten pro Person drei Stück auf dem Teller und nach zwei Stück war bei mir schon Schluss. Mein Mann, der […] The post Trüffel-Tortelloni glutenfrei appeared first on Kalinkas Blog.

17. Dezember 2023 um 06:00 Advent: Bunte Butterplätzchen mit Bittermandel, Kirsche und Pandan Wenn Mehl und Butter in einem Keksrezept fast im Verhältnis 1:1 stehen, ahnt man: Das wird gut. So ist es auch bei diesen herrlich bunten Plätzchen, die in ihrer Buttrigkeit nur von meinem Safran-Spritzgebäck übertroffen werden. Dafür beeindrucken diese Plätzchen neben ihrer Farbe und der unkomplizierten Zubereitung (kein Ausstechen!) mit einer ganz besonderen Geschmackskombination: Bittermandel, Kirsche und Pandan. Die drei harmonieren so gut m