Gató de Almendras, der typisch mallorquinische Mandelkuchen in der Dessert-Variante mit Feigenkompott. Zaubert euch ein Hauch von Urlaubsfeeling auf den (Dessert)-Teller.
Der Kuchen schmeckt wirklich genial und ist unglaublich einfach! Abgesehen vom Puderzucker könnt ihr ihn ohne schlechtes Gewissen genießen, mit Eiern und Mandeln sind nur gute Zutaten drin.
Spanisches Hefegebäck, welches über Nacht geht und somit kräftig im Geschmack ist. Der Hefeteig wird hier zu Schnecken aufgerollt und mit Butterz oder traditionell mit Schmalz, bestrichen.
Dieser locker, leichte Mandelkuchen ist auf Mallorca zu Hause. Es werden nur wenige Zutaten benötigt, man kann ihn prima vorbacken und er gelingt einfach immer :-)
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