Zwei Varianten um eine außen knusprig und innen schön rosa und zart hinzubekommen und dann ein Taboulé dazu, die Kombination liebe ich.
Wenn jemand noch eine Idee für ein "anderes" Weihnachtsessen sucht...
Rosa Kalbsfilet mit Anisnote wird hier fruchtig begleitet von einer Ananas-Avocado-Salsa mit Chili und Limette und von einer Avocadocreme.
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