Dass Tina und ich große Italienfans sind, ist sicherlich kein Geheimnis. Und natürlich liegt das nicht zuletzt an der hervorragenden italienischen Küche. Egal ob Pizza, Pasta oder Lasagne, Focaccia, Ciabatta oder Gelato, italienische Gerichte kommen bei uns regelmäßig auf den Tisch. Und so ist auch unser heutiges Rezept ein absoluter italienischer Klassiker: Involtini di pollo. Zarte Hähnchenbrust, die mit Feta und Feigen gefüllt und dann in einer Hülle aus aromatischem Prosciutto gebacken wird. Zusammen mit knusprigen Ofenkartoffeln und einer würzigen Soße ein absoluter Genuss. ?
Bei den kalten Tagen braucht es schonmal etwas herzhaft Warmes für den Magen. Da kommt doch ein leckerer Fleischteller mit Rinderrippen recht. Und wenn es um Fleisch geht, weiß unser Lucki Maurer am besten wie das geht. Lass es Euch schmecken!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Darf es wieder Fleisch sein? Manchmal hat man einfach Lust auf Fleisch. Dabei geht es bei Fleisch auch um die richtige Zubereitung. Kein anderer kennst sich diesbezüglich besser aus als unser Fleischexperte Lucki Maurer. Sein Kalbsgeschnetzeltes mit der passenden Beilage solltet Ihr auf jeden Fall ausprobieren!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Rindsrouladen sind die Klassiker unter den deutschen Fleischgerichten. Für die perfekte Rindsroulade mit der passenden Soße und Kartoffelpüree hat uns der Fleisch-Experte Lucki Maurer das passende Rezept parat. Probiert sie aus!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Ein tolles Hauptgericht mit Lammfleisch, einer würzig-rauchigen Sauce und cremiger Polenta mit Kaffee-Cashew-Pesto. Ein klasse Hauptgang auch für festliche Anlässe!
Ossobuco (Kalbshaxen aus dem Ofen) ist ein einfaches Schmorgericht, welches sich ideal als Gästemenü eignet. Serviert mit Bramata Polenta ist es Soul Food pur!
Pulled Pork – Zartes, saftiges Fleisch, der Klassiker aus den USA ist ganz einfach, ohne Aufwand. Man braucht nur Zeit und sooooo lecker, auch für Kids!
Rezept für leckeres Gyros aus der Pfanne mit Putenfleisch. Schön kross und trotzdem nicht zu trocken. Passt super zu Fladenbrot oder einfach nur mit Pommes.
Es gibt so viele Moeglichkeiten, Huhn zu kochen.
Eine davon ist diese hier, die eine richtig schmackhafte Variante ist. Als “Gewuerz” wirkt hier der Aceto Balsamico.
Ich habe diese gefuellte Rinderroulade gemacht und sie kam sehr gut bei unseren Gaesten an. Sie ist sehr schoen auf dem Teller anzusehen. Man sagt ja, das Auge isst mit.
Rezept für leckeren Rahmgulasch. Butterweiches Rindfleisch, das fast auf der Gabel zerfällt und der rahmigen Sauce, die sich lecker um die Knödel legt.
Drei verschiedene Varianten gebackene Möhren vom Blech. Ein alltagstaugliches, unkompliziertes und gesundes Gericht. Für Fleischesser, Vegetarier und Veganer geeignet!
Wer mag die nicht? Nicht, dass ich die jeden Tag essen wuerde, aber so hin und wieder, warum nicht?Eigentlich ist es witzig, wie einfach eine Pizza zu machen ist, man muss echt nicht jedesmal bestellen.
Die Art, wie wir unser „Gulasch“ zubereiten, ist im Prinzip ziemlich simpel. Gemüse findet sich später im Gulasch gar nicht mehr wieder. Wir konzentrieren uns auf Sauce und Fleisch!
Rezeptidee für eine leckere Apfel-Specksauce mit Frikadellen, Spätzle und Salat. Freue dich auf eine Geschmacksmischung aus herzhaft und rahmig-fruchtig.
Gefuelltes Gemuese ist immer gut und auch eine gute Gelegenheit, um Reste zu verwerten. Man kann sie mit allem Moeglichen fuellen, dann ueberbacken und schon hat man ein neues Mahl.
Man muss keinen Sauerteig nehmen, um Baozi zu machen – aber man kann: Der Teig bekommt eine ganz feine Tiefe und bleibt wunderbar saftig. Zusammen mit einer guten Füllung und dem richtigen Dip: Ein Traum!
Köstliches und schnelles Huhn, überbacken mit Mozzarella. Leichte Zubereitung und wenig Aufwand. Vor allem Mütter sollten das unbedingt mal ausprobieren!
Würzige BBQ-Mischung perfekt für einen gelungen Grillabend mit Grillfleisch und Spareribs! Lässt sich auch prima hübsch geschichtet im Glas verschenken.
Saftiges Burger-Erlebnis und trotzdem Bikinifigur-freundlich? Ja, das geht! Dank einem simplen Trick wird dieser Burger genau so schmackhaft, wie der Klassiker - schlägt aber nicht ganz so fest auf die Hüften
Knusprige Röstbrote mit Paprika-Antipasti, saftigen Steakstreifen und einer schnell gemachten Petersiliensauce. Ein köstlicher Snack für jede Sommerparty
Im amerikanischen wird es Flanksteak genannt, die Franzosen sagen Bavette dazu und bei uns heißt es Dünnung oder Bauchlappen. Wenn man weiß wie es zubereitet wird, schmeckt es ganz ausgezeichnet.
Zartes Flanksteak rosa gebraten, serviert mit cremigen Chili-Süßkartoffelpüree und schwarzen Bohnen
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