OSSOBUCO – SAFTIGE KALBSHAXEN AUS DEM OFEN

Name: OSSOBUCO – SAFTIGE KALBSHAXEN AUS DEM OFEN
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0 portion
Ingredients: Für 2 Personen; 2 Kalbshaxen (mind. 5cm dick); 4 Karotten; 3 Stangensellerie; 1-2 rote Zwiebeln; 350ml Weisswein; 2dl Bouillon; 1.5 TL Zucker; 2 Lorbeerblätter; 2 Rosmarinzweige; 10 Cherrytomaten; Olivenöl; Bratbutter; Mehl; ZUTATEN BRAMATA POLENTA für 2 Personen; 160g Bramata Polenta; 6-8dl Bouillon; 40g Butter; 40-50g geriebener, rezenter Parmesan

Ossobuco (Kalbshaxen aus dem Ofen) ist ein einfaches Schmorgericht, welches sich ideal als Gästemenü eignet. Serviert mit Bramata Polenta ist es Soul Food pur!