Ossobuco (Kalbshaxen aus dem Ofen) ist ein einfaches Schmorgericht, welches sich ideal als Gästemenü eignet. Serviert mit Bramata Polenta ist es Soul Food pur!
Keine Zeit? Dieser Fisch nach Jamie Oliver ist fix im Ofen und schon hat man ein Gericht für die ganze Familie gezaubert. So lecker – unbedingt probieren!
Ganze Forelle im Backofen gegart, mit mediterranen Aromen von Zitrone, Kräutern und Knoblauch. Und dazu ein schnelles Ofengemüse mit Fenchel und Kartoffeln.
Das ganze ist geschwind in einer guten halben Stunde zubereitet und somit perfekt für die schnelle Feierabendküche. Dabei ist es aber ein Gericht das trotzdem viel hermacht!
Die ganze Saatenbande, die ebenfalls pur köstlichen Genuss schenkt, versammelt sich in dieser glutenfreien Spezialität, die mit Maismehl gebacken wird und dadurch mit einem schönen Gelb auftrumpft.
Diese Temperaturen bringen mich um… Der ganze Plan, was ich mir zum Kochen für die Ferien vorgenommen habe, gerät immer mehr ins Wanken, weil die Temperaturen für eine gewisse Lethargie bei mir sorgen. Hoffen wir mal, dass es gegen Ende der Ferien noch abkühlt und ich dann einen Endspurt einlegen kann.
Aufgrund der hohen Temperaturen war ich heute nur in der Lage einen Steak-Salat Thai Style zu machen. Ich habe ihn ein wenig an das Yam Nuea Yang, einen thailändischen Rindfleischsalat angelehnt. Er war super schnell gemacht und für die Temperaturen genau das Richtige. Leicht bekömmlich und dennoch sehr sättigend. Da wir keinen Koriander bekommen haben, habe ich Petersilie genommen. Das kann aber natürlich ausgetauscht werden. Falls der Sommer also entscheidet, noch mal mit voller Kraft zurückzukommen, habt ihr hier eine schnelle Nummer aus der Küche.
Cremiges Hähnchengeschnetzelte mit frischen Champignons für die ganze Familie. Da bleibt kein Löffel übrig.
Dazu passen Reis, Nudeln oder einfach nur Baguette.
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