614 Winter Rezepte

Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen und Fenchel-Knusperstangen

Wärmende, cremige Suppe aus weißen Bohnen mit Fleischbällchen-Einlage und knusprigen Fenchelstangen

evchenkocht

Saftige Gänsekeule aus dem Dampfgarer mit gebratenem Grünkohlsalat und Karotten-Tahini-Stampf

Leckeres Essen für festliche Tage

evchenkocht

WÜRZIGE APFEL-GLÜHWEIN MARMELADE

Den Winter aufs Brot zaubern. Mit dieser leckeren Apfel-Glühwein Marmelade kann es was werden. Farblich und geschmacklich sowas von ein Hingucker.

Pottgewächs

Winterliches Porridge deluxe mit Kakao und Orangen

Ein leckeres, warmes Frühstück für kalte, dunkle Wintertage mit den Aromen von Vanille, Zimt und Kakao und dazu saftige Orangen für die Extraportion Vitamine.

Kraut & Koriander

SCHNELLES KÜRBIS CURRY

Mit “schnell” meine ich wirklich “schnell”. Dieses Kürbis Curry mit Kichererbsen, roten Linsen und Spinat ist in 15 Minuten zubereitet!

nina

Rotwein-Birnen-Ziegenkäse-Risotto

Nom Noms food

Winterlich würziger Apfel-Quark-Kuchen

Nom Noms food

Einfacher Apfel-Zimt-Kuchen mit Biskuitteig

Nom Noms food

Apfelkuchen Vodka Spritz

Nom Noms food

Kürbis Focaccia mit Rosmarin, Meersalz und roten Zwiebeln

Nom Noms food

Gebrannte Zimt-Kurkuma-Mandeln

Wie vom Weihnachtsmarkt: Gebrannte Zimt-Kurkuma-Mandeln

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Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Muffinblech

Perfektes Herbstgebäck: Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Muffinblech

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Bratapfelpunsch mit Vanille-Zimt-Sahne

Naturtrüber Apfelsaft, gepaart mit frischen Apfelwürfeln, Nelken, Sternanis, Zimt, Vanille, gerösteten Mandeln und einem Klecks Sahne runden dieses Heißgetränk ab und machen es zu einem Liebling dieser Saison.

Foodistas

Apfeltarte mit Karamell

Knuspriger Mürbeteig, samtige Karamellcreme und gedünstete Äpfel mit Zimt <3 Absolutes Lieblingskuchenmaterial!

Zum Kaffee dazu

Pasta mit Cedri, Minze und Cashew

Kochen mit Cedri: Pasta mit Cedri, Minze und Cashew

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Buntes Gemüse aus dem Ofen mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette

Resteessen deluxe: buntes Gemüse aus dem Ofen mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette

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Topinambur-Frittata mit Grünkohl und Roter Bete

Bunte Gemüse-Frittata: Topinambur-Frittata mit Grünkohl, Roter Bete und Rote-Bete-Crunch

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Mandarinensorbet

Dieses Rezept für ein leckeres Mandarinensorbet vereint die winterliche Frucht mit einem erfrischenden Sorbet.

Reise|Gabel

Süßkartoffel-Blätterteig-Galette mit Ei

Schnelle Feierabendküche: Süßkartoffel-Blätterteig-Galette mit Ei

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Grapefruit-Curd

Supercremig, bittersüß und ein tolles Geschenk aus der Küche: Grapefruit-Curd

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Winterpasta mit Puntarelle, Lauch und Kapern

Kulinarischer Besuch aus Italien: vegetarische Pasta mit Puntarelle, Lauch und Kapern

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SÜSSKARTOFFEL-MANDARINEN-SALAT MIT AHORNSIRUP-DRESSING – VEGAN

Veganer Salat bestückt mit Süßkartoffel, cremiger Avocado, Kichererbsen, süßer Mandarine und Ahornsirup-Senf-Dressing. Schmeckt kalt oder warm…

deli-berlin.com

Wintersalat mit Pastinaken und Apfel

Ein saisonales Rezept für einen Salat aus frischen Wintersalatsorten mit heimischem Wurzelgemüse und Apfel in einem herrlich, cremigen Joghurt-Dressing.

Kraut & Koriander

White Chicken Chili

American Kitchen: Die weiße Variation vom klassischen Chili con Carne – mit Hühnchen, Mais, weißen Bohnen und leckeren Tex-Mex-Toppings

Stilettos & Sprouts

Wirsing-Flammkuchen mit Scamorza

Vegetarischer Wirsing-Flammkuchen – knuspriger Hefeteig mit gebräuntem Wirsing, herzhaftem Scamorza und Haselnüssen. Perfektes Soulfood im Winter!

Natalie_Holunderweg18

Dessert rund um die echte Mispel

Festliches Dessert mit verschiedenen Zubereitungsarten für das vergessene Obst

evchenkocht

Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

Für die Silvesterparty: Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing

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Bratapfelpunsch

Ein schnelles Weihnachtsgeschenk aus der Küche: Bratapfelpunsch

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Mini-Baumkuchen mit Kokos

Klein und festlich: Mini-Baumkuchen mit Kokos

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3 Rezeptideen für einen gemütlichen Racletteabend

3 Racletterezepte: Huevos Rancheros mit Bohnen, Jalapeño und Koriander, die grüne Fee mit Fenchel, Apfel, Edamame und Zitrone und The Elvis mit Bourbon-Zwiebeln, Banane, Bacon und Erdnüssen

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Leckere Spitzkohl-Hack-Pfanne

Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Tage, denn es ist so wunderbar wärmend und einfach nur lecker. Die Kombination klingt schon nach einem totalen Soulfood.

RESIPIS

Vegane Karottensuppe mit Curry und Kokosmilch

Winter ist die perfekte Zeit für Suppen! Diese Karottensuppe ist sättigend, wärmt von innen und kommt ganz ohne Milchprodukte aus.

Kraut & Koriander

Vegetarischer Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen

Für das vegetarische Weihnachtsmenü: Nussbraten mit Kürbis, Maronen und getrockneten Aprikosen nach Jamie Oliver

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Rote-Bete-Bagels mit Jalapeño-Koriander-Frischkäse

Aus dem Ofen: Rote-Bete-Bagels mit Jalapeño-Koriander-Frischkäse

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Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln

Supersaftig, superlecker: Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln

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Gesunde und wärmende Borrschtsch

Was wollen wir an einem kalten Winterabend lieber als eine gesunde und warme Borrschtsch geniessen? Rande, Dill und Schmand machen diese Schüssel zum wahren Glück!

magsfrisch

SCHNELLE BÜNDNER GERSTENSUPPE

Eine Bündner Gerstensuppe gehört zu den leckersten Speisen auf Schweizer Skipisten.

nina

Altwiener Wirtshausgulasch

Der im Backofen geschmorte Klassiker aus Österreich. Super zart und wunderbar würzig. Schmeckt aufgewärmt nur noch besser!

Gaumenpoesie

Hasselback Butternut-Kürbis mit Honig und Knusper-Topping

Köstlicher Fächer-förmig eingeschnittener Butternut-Kürbis mit Honig und einem Topping aus Kräutern, Nüssen und Speck

Gaumenpoesie

Cremige Polenta mit Champignons und Radicchio

Ein einfaches Wintergericht, das satt und glücklich macht: schmackhaftes Champignon-Raddicchio-Gemüse auf cremiger Polenta.

Kraut & Koriander

Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich

Knallig pinker Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich. Herrlich cremig und schnell gemacht

Gaumenpoesie

Kartoffel Schwarzwurzel Suppe mit Zimt

Wärmende Wintersuppe mit saisonalem Gemüse.

kartoffelwerkstatt

Wild West Rice mit Cranberries und Kürbis á la Jamie Oliver

Eine tolle Beilage oder auch ein Hauptgericht - vegetarisch/vegan

pinch of spice

Weihnachtliche heisse Schokolade am Stiel

Köstliche Trinkschokolade mit Marshmallows und Zuckerperlen. Ein schnell gemachtes Geschenk aus der Küche.

Gaumenpoesie

Gebratener Chicorée mit Bresaola

Eine schöne Idee für eine weihnachtliche Vorspeise: Das Wintergemüse in Kombination mit feinem Rinderschinken, Petersilienpesto und Champignons.

Kraut & Koriander

GESCHENKE AUS DER KÜCHE: GLÜHWEIN-GELÉE

Selbstgemachter Glühwein-Gelée (Marmelade) ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und ein ideales Geschenk oder Mitbringsel in der Weihnachtszeit.

nina

Vollkorn-Kürbisspätzle mit Hähnchen-Pilzgeschnetzeltem

Ein tolles Herbst-/Winterrezept für Pilzliebhaber, schnell gekocht und sehr lecker.

pinch of spice

Lebkuchengewürz

Diese Gewürzmischung ist ein Muss für viele Rezepte in der Weihnachtszeit!

pinch of spice

Schoko-Lebkuchen-Tannenbäume

Saftiger Schokokuchen mit cremiger Sahne und einem Hauch Lebkuchen-Gewürz ♥︎ In Tannenbaum-Form für den winterlichen Glanz. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Engelsaugen

Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen genannt, gehören zu den Weihnachtsplätzchen-Klassikern ♥︎ Leckerer marmeladiger Genuss. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Zimtknöpfe

Diese Plätzchen sind meine Eigenkreation ♥︎ Zimtteig trifft auf einen Marmeladenkern mit einem Hauch weißer Schokolade. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Traumstücke

Meine neuen Lieblingsplätzchen sind wahrliche Traumstücke ♥︎ Sie sind himmlisch lecker & einfach in der Zubereitung. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Butter S

Butter S sind die Lieblingsplätzchen meiner Mutter ♥︎ Schön buttrig, weich und mürbe - ein unwiderstehlicher Geschmack. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Ausstecherle

Ausstecherle gehören zu den Lieblingsplätzchen in der Familie ♥︎ Deswegen dürfen sie in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Auf dem Blog findet Ihr das Rezept in zwei Rezept-Varianten: normal und glutenfrei ;-)

Puderzuckerliebe

Elisenlebkuchen mit Marzipan, Datteln und Ingwer

Die leckersten Lebkuchen: überhaupt! Marzipan, Datteln und kandierter Ingwer machen den Teig besonders saftig. Dazu kommen geröstete Haselnüsse und Mandeln, Orangen- und Zitronen und natürlich Lebkuchengewürz.

Berliner Küche

Elfenpunsch mit Glitzerstaub

Cremiger Eierlikörpuxsch mit Orangensaft, weihnachtlichen Gewürzen und Glitzer-Eischneehaube

Gaumenpoesie

Mac and Cheese aus dem Kürbis

Was ist besser als Mac and Cheese? Na, Mac and Cheese aus dem Kürbis!

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Kürbis-Eggs-Benedict

Der Frühstücksklassiker als Herbstvariante: Kürbis-Eggs-Benedict

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Rote-Bete-Suppe mit Kokosmilch

Rote-Bete-Suppe mit Kokosmilch

transglobalpanparty

Cremige vegane Lauchsuppe mit Olivenöl

Rezept für eine köstliche Suppe aus gerade mal fünf Zutaten. Der Lauch sorgt schon für einen intensiven Geschmack, Olivenöl verfeinert das Aroma und macht die Suppe so cremig.

Berliner Küche