Haferflocken werden mit einer Eier-Milch-Masse vermischt, mit Zimt oder Vanille gewürzt und mit Obst der Wahl belegt. So erhält man nach dem Backen eine Art Haferflockenkuchen der gesunden Variante.
Zwei Schichten Mürbeteig, zwischen denen sich eine Dicke Schicht Apfelmasse niedergelassen hat. Obendrauf kommt eine Florentiner-Masse mit vielen Mandeln. Ein wahr gewordener Kuchentraum!
Spanisches Hefegebäck, welches über Nacht geht und somit kräftig im Geschmack ist. Der Hefeteig wird hier zu Schnecken aufgerollt und mit Butterz oder traditionell mit Schmalz, bestrichen.
Diese Franzbrötchen, übrigens ein Hamburger Traditionsgebäck, werden mit Blätterteig statt Hefeteig gebacken und sind somit in Nullkommanix fertig. An Zutaten braucht es zusätzlich Äpfel, Butter und Zimtzucker.
Ein vollwertiges Brot mit Dinkel und Roggen gebacken. Durch die Buttermilch ist sehr locker in der Konsistenz. Besonders interessant ist die Mohn-Note in diesem Brot.
Für mich sind Whoopie Pies Kuchenkekse mit leckerer Creme-Füllung. Hier kommt in den Teig geraspelte Möhre, Apfelsaft, Zimt und Haferflocken. In der Creme tummeln sich Schoki, Frischkäse und frischer O-Saft.
Luftiger Biskuit, einmal hell und einmal dunkel, dazwischen eine Puddingschicht und obendrauf eine dicke Schicht Blaubeer-Mousse mit Schokoraspeln. Den Abschluss bildet ein Heidelbeer-Spiegel!
Warme Hefe-Pfannkuchen mit Zimtzucker, Puderzucker oder Apfelmus! Ein westfälischer Schmaus am Karfreitag.
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