Drei meiner liebsten Aufstriche: Mediterran mit getrockneten Tomaten und Oliven, Avocado und den besten Quark überhaupt. Ich zeige euch, wie ihr aus simplen Broten etwas ganz Besonderes macht
Zu einem guten Brot gehört einfach auch ein leckerer Aufstrich. Der Brotaufstrich mit roter Bete ist schnell gemacht, optisch ein Knaller und sehr köstlich!
Ich teste derzeit sehr gerne Alternativen zu Wurst & Käse auf dem Brot und seit dem ich einen Thermomix® mein Eigentum nenne, verwerte ich alles was mir in die Hände fällt zu Brotaufstrichen & Dips. So kommt es
In diesem Rillettes, einem Brotaufstrich auf Butterbasis, vereint sich gedünsteter mit geräuchertem Fisch auf wohligste Art und Weise. Toll auch als Mitbringsel in schönen Gläsern abgefüllt und lecker!
Das Geheimnis einer guten Pizza ist vor allem der Pizzateig. Natürlich sollten die Zutaten frisch und der Backofen sehr heiß sein.
Aus dem Teig kann man ca. 6 große runde Pizzen bzw. 4 Blechpizzen machen oder jede Menge Pizzabrot. Natürlich kann man bei halber Menge der Zutaten auch einfach nur 3 Pizzen machen! Wichtig ist jedoch die geringe Menge an Hefe und der geringe Anteil Zucker, damit der Teig gut aufgeht und trotzdem leicht knusprig wird.
Der Pizzateig kann bis zu 72h im Kühlschrank, in einer luftdichten Tupperdose aufbewahrt werden. Die Tupperdose sollte jedoch mind. doppelt so groß wie der Teig sein, da der Teig mindestens auf das doppelte Volumen wachsen kann.
Der Weihnachtskuchen wird traditionell aus Weizensauerteig hergestellt. Da dies aber sehr aufwändig ist und einige Tage dauert, wird immer häufiger, so auch in diesem Rezept, Hefe zum auflockern verwendet.
Für diesen Dip könnt ihr frische oder auch eingefrorene Kräuter verwenden. In diesen Dip lässt sich nicht nur Gemüse dippen, er passt hervorragend zu Gegrilltem, pikanten Strudeln, oder einfach nur aufs Brot.
Er ist einfach köstlich. Den Zucker kannst du ganz einfach durch Reissüße ersetzen oder, wenn du es ein wenig karamellig magst, nimmst du Muscovado Zucker. Der ist wundervoll kräftig und hat einen tollen Eigeng
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