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Rezeptbild: Saftige Kürbis-Muffins mit Streuseln

Saftige Kürbis-Muffins mit Streuseln

Angelehnt an den uns bekannten Rübli-Kuchen habe ich ein wenig in meiner Küche herumexperimentiert. Herausgekommen sind super-leckere Kürbis-Muffins mit Streuseln und Zimt. Und die sind so lecker! Ihr müsst sie unbedingt ausprobieren, sie werden das Highlight beim nächsten Kaffeekränzchen sein.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 230g Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 200g braunen Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Messerspitze Pumpkin Spice (Kürbis-Gewürz)
  • 300g Kürbis-Püree (Eine Anleitung wie Du Kürbis-Püree selbst machst findest Du auf meinem Blog)
  • 2 Eier
  • 110g Sonnenblumen-Öl
  • 50ml Milch
  • Ca. 10 Tropfen Vanille-Aroma
  • Für die Streusel brauchst Du
  • 100g brauner Zucker
  • 100g Dinkelmehl (ihr könnt natürlich auch „normales“ Weizenmehl nehmen)
  • 90g geschmolzene Butter
  • Zuckerglasur
  • 200g Puderzucker
  • 3-4 Teelöffel Milch

Doch nicht das passende gefunden?

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