Rhabarbersorbet

Den Rhabarber putzen (bei Himbeerrhabarber kann man sich selbst das sparen) und in grobe Stücke schneiden. Mit dem Zucker und dem Glucosesirup sowie 100ml Wasser zum köcheln bringen und köcheln lassen bis der Rhabarber schön weich ist. 1g Johannisbrotkernmehl hin zufügen und gut durchpürieren. In der Eismaschine gerfrieren lassen, falls nicht vorhanden ins Eisfach stellen und in kurzen Abständen immer wieder durchrühren.