Blumenwiese auf'm Teller.
1 Knusprige Boden trifft zitronige Creme getoppt mit Balubeeren
4 Mit reichlich buntem Gemüse gefüllte Quiche.
1 Zarte Hähnchenfilets mit Feta und Pistazien gefüllt.
1 Das Pesto versetzt einen binnen Sekunden an die Amali-Küste.
0 Gut vorzubereiten. Perfekt für's Frühstück im Bett.
1 Klassiker: Spinatknödel.
1 Fruchtige Himbeercreme trifft auf dunkle Schokolade.
2 Trüffel gehen immer, auch zum Dessert.
0 Traumhafter zarter Camemvert-Schaum mit Trüffeln und Birnen-Konfitüre
0 Stubenkücken im festlichen Gewand.
1 Leichter frischer Rosenkohlsalat getoppt mit Trüffeln
1 Herbstliches Rezept mit Äpfeln satt.
1 Beilagen Allrounder, ob auf Brot oder zum Salat.
0 Ein kleiner kulinarischer Ausflug nach Thailand
1 Schnelles Soulfood für kalte Tage.
0 Salat aus bunten Tomaten mit großartigen würzigen Brotchips nach Ottolenghi.
3 Viele Liebe und Butter braucht es für ein schmackhaftes Matjesbrötchen. Dazu ein Flens und fertig ist das norddeutsche 2-Gänge-Menü.
1 Schweinekotletts mit einem Hauch von Provence in Form von Aprikosen-Lavendel-Gemüse: Das perfekte Sommeressen.
1 Mein perfektes Steak frites.
0 Der perfekte Sommer Grill-Salat mit vielen Kräutern, Zitrone und einem Hauch Tausendundeinenacht
2 Baba Ganoush in seiner reduziertisten Form.
0 Muhammara zur Abwechslung mit Mandeln... für einen Abend wie Tausendundeine Nacht.
0 Light Lunch für einen heißen Summer in the City.
0 Ein klassischer Salade Niçoise, dazu ein Glas Rosé, was braucht man an einem lauen Sommerabend mehr?
1 Cremig-samtige Zitronen-Polenta mit Spargel und Erbsen.
0 Knackig, erfrischend mit der feinen Säure von Pampelmusen und einen tollen Crunch durch einen Kerne-Mix – megasexy.
1 Mein Rhabarbersaisonauftakt: Fruchtiges Sorbet. Perfekt als Zwischengang, Dessert oder im Cremant.
1 Roquefort, Birnen und Chicorée vereint in ein cremigen Quiche.
2 Eine fischige Variation der Cabonara, die Guacianle wurde durch andalusische Mojama – gepökelt und luftgetrocknete Thunfischlenden – ersetzt.
1 Make Borschtsch not War.
1 Eine im thailändisch angehauchte Ceviche vom Lachs für die kommenden lauen Sommerabende.
2 Das perfekte sonniger Nachmittag-Weißwein-Gericht.
0 Ein andalusischer Klassiker: kleine Dreiecksmuscheln abgelöscht mit Sherry.
2 Venusmuscheln in kräftigem Safransud. Almejas luna, das Signature dish meiner Lieblings-Chiringuito in Zahara de los Atunes.
1 Cremiger Kartoffelsalat getoppt mit zartem Pulpo und Pimentón de la vera.
2 Ein Soulfood-Salat mit Butternut, Reis, Linsen, Nüssen und fruchtigem Granatapfel.
1 Eine Winterversion von Eton Mess mit Zimtsahne und Passionsfrüchten.
0 Geflügelfond, Grundlage für Saucen, Risottos, Eintöpgfe und vielem mehr
1 Fluffig und luftig leicht. Homemade Golden Toast.
0 Knuspriger Toast oin wachsweiche Eier gedippt. Getoppt mit Kaviar.
0 Farblich und geschmacklich Herbst pur.
0 Eis auf heißen Früchten geht doch immer. Diesmal mit Feigen und Nüssen für den Crunch.
2 Deftig, perfekt zu Resteverwertung und auch vegetarisch möglich. Man muss sich keinesfalls an die Zutatenliste halten und darf nach Lust und Laune variieren.
3 Die Geschmäcker unseres Lieblingstrandes auf einem Teller
1 Einmal Venedig und zurück...
3 Schneller Salat perfekt als Beilage zum Grillen und sollte das Wetter nicht mitspielen einfach mit den Würstchen im Salat.
3 Knuspriges goldbraunes Hähnchen mit Knoblauch-Thymianbutter und fruchtigen Trauben.
3 Erfrischender Sommer-Happy-Hour-Drinkt mit Holunderblütensirup
1 Saftig, erfrischende Muffins, passend fürs Frühstück, perfekt im Sommer.
1 Das perfekte Pastagericht für jedes Wetter, im Sommer mit einem frischem Rosé, im Winter mit einem kräftigen Rotwein: Pasta Puttanesca
4 Grundlage für Risottos, Saucen und Eintopfe: Gemüsefond mit regonalem und saisonalem Gemüse.
0 Die biergartensaison startet und ich eröffne sie mit einem knusprigen Schweinebraten mit sämiger Dunkelbiersauce.
1 Wie bringt man Bokkoli ans Kind? Mit einer Hexensuppe, für Erwachsene gepimpt mit Stilton und karamellisierter Birne
0 Saftig, fluffig-erfrischende Muffins nach Marc von Bake to the Roots.
0 Für mich ein Coffeeshop-Klassiker: Lemon-Poppyseed-Muffin
0 Herrzhaft statt süß: Hefezopf mit Grünkohl-Pesto
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