Geflügelfond
Geflügelfond, Grundlage für Saucen, Risottos, Eintöpgfe und vielem mehr
Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ca. 2 kg Suppenhuhn
- 3,5 l Wasser
- 5 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Petersilienwurzel
- ¼ Sellerieknolle
- 2 Karotten
- 1 kleine Stange Lauch
- 10 Champignons
- 3 Zweige Petersilie
- 2 frische Lorbeerblätter
- 3 Pimentkörner
- 1 EL schwarze Pfefferkörner
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![Rezeptbild: Dunkler Geflügelfond [fond de volaille] & Geflügelsauce](https://www.delicat.io/assets/i/cc9f209f-12aa-428b-a517-fb4946e63546.avif)
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