Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersauce
Die biergartensaison startet und ich eröffne sie mit einem knusprigen Schweinebraten mit sämiger Dunkelbiersauce.
Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 1 kg Schweinekrustenbraten vom Metzger Eures Vertrauens
- 6 EL Planzenöl
- 2 Möhren
- 1 Stange Porree
- 1/4 Sellerie
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1TL Kümmelsaat
- 3 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 500ml Schwarzbier
- 500ml Gemüse oder Hühnerfond
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
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