Delicat Logo
Rezeptbild: Gemüsefond

Gemüsefond

Grundlage für Risottos, Saucen und Eintopfe: Gemüsefond mit regonalem und saisonalem Gemüse.

Profilbild von Pias Deli Pias Deli 7 Follower
Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 6 Schalotten
  • 1 Stange Lauch
  • 15 Champignons
  • 1 kleine Sellerieknolle
  • 1 Fenchelknolle
  • 4 Karotten
  • 50 ml Traubenkernöl
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Senfsaat
  • 1 frisches Lorbeerblätter
  • einige Kräuterstiele (z. B. Petersilienstängel)
  • 1 l Weißwein, trocken
  • 1/2 l Wermut
  • 4 l Wasser

Doch nicht das passende gefunden?

Weitere Rezepte - genauso gut!

Rezeptbild: Risotto mit Speck, Birnen und Grünkohl

Risotto mit Speck, Birnen und Grünkohl

Rezeptbild: Kräftige Gemüsebrühe für japanische Suppen

Kräftige Gemüsebrühe für japanische Suppen

Rezeptbild: Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous

Kardamom konfierter Zander mit Grüntee und Pistazien Couscous

Rezeptbild: Pastinakensuppe

Pastinakensuppe

Rezeptbild: Veggie Krokettenauflauf mit Champignons

Veggie Krokettenauflauf mit Champignons

Rezeptbild: Apfel-Sellerie-Suppe mit Nuss- und Baconcrunch

Apfel-Sellerie-Suppe mit Nuss- und Baconcrunch

Rezeptbild: Hirschfilet an Ingwer-Rahm-Wirsing und Kürbis-Kartoffel-Rösti

Hirschfilet an Ingwer-Rahm-Wirsing und Kürbis-Kartoffel-Rösti

Rezeptbild: Teriyaki Lachs auf Sesam-Zuckerschoten

Teriyaki Lachs auf Sesam-Zuckerschoten

Rezeptbild: Rote Bete Ravioli auf Spargel-Fenchel-Gemüse

Rote Bete Ravioli auf Spargel-Fenchel-Gemüse

Rezeptbild: Kürbis Linsen Curryeintopf, vegan

Kürbis Linsen Curryeintopf, vegan

Rezeptbild: Vegetarische Wirsingrouladen

Vegetarische Wirsingrouladen

Rezeptbild: Paprika Sahne Hähnchen

Paprika Sahne Hähnchen

Rezeptbild: Cremige Kürbissuppe

Cremige Kürbissuppe

Rezeptbild: Artischocken mit Aioli & einem Zitronen-Oregano Dip

Artischocken mit Aioli & einem Zitronen-Oregano Dip

Rezeptbild: Zauberhafte Apfelrosen und ein Gewinnspiel für einen Spiralizer – nicht nur für Gemüsefans genial

Zauberhafte Apfelrosen und ein Gewinnspiel für einen Spiralizer – nicht nur für Gemüsefans genial

Deliciousness to your inbox

Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen

Informationen dazu, wie Delicat mit deinen Daten umgeht, findest du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst dich jederzeit kostenfrei abmelden.