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Rezeptbild: Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Pflammkuchen: Pfannkuchen meets Elsässer Flammkuchen

Wir kombinieren einfach Pfannkuchen und traditionellen Elsässer Flammkuchen-Belag (Schmand, Speck, Zwiebeln) zu Pflammkuchen.

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 200 g Schmand oder Creme fraîche
  • 2-3 EL Joghurt optional
  • 150 g Speckwürfel
  • 3-4 kleine Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
  • 75 g Dinkelvollkornmehl
  • 75 g Dinkelmehl Typ 1050
  • 3 Eier
  • 350 ml Milch
  • Salz, Öl zum Ausbacken

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