Nudeln selber machen gilt als schwierig, ist es aber gar nicht, wenn man ein paar einfache Schritte beherzigt und man wird mit wunderbar leckeren Nudeln belohnt.
Hausgemachter Pastateig mit Ajvar, dazu Petersilie, Feta, Zitrone, etwas Knoblauch und ein Schuss gutes Olivenöl - fertig ist ein perfektes Sommer-Essen!
Ein leckeres und erfrischendes Pastagericht. Im Pastateig ist sowohl geriebene Zitronenschale als auch etwas Zitronensaft. Die Sauce besteht lediglich aus Zitronensaft, Olivenöl, etwas Minze, Salz und Pfeffer.
Ich liebe den Sommer, allerdings nur, wenn es nicht so heiß ist, dass man bei der kleinsten Bewegung ins Schwitzen gerät… dann mag ich ihn nicht. Aber so nette 27°C ist schon herrlich. Und natürlich macht der Sommer erst richtig Spaß, wenn man ihn am Mittelmeer genießen kann… Leider wird es dieses Jahr nichts mit uns und dem Mittelmeer, aber man kann ja träumen. Hier kommt unsere Sommerpasta ins Spiel. Ich wollte was Leckeres, was frisch ist und was eignet sich im Sommer da besser als Zitrone?!? Zusammen mit knusprigem Hähnchen ist es toll geworden und ich bin gespannt, was ihr dazu sagt. Wer uns auf Instagram folgt, weiß, dass wir dabei sind uns in die Pasta-Welt zu fuchsen. Wenn wir also das Rezept für den perfekten Pastateig haben, dann lassen wir euch es wissen. Wir sind selbst gespannt, was dabei so alles rumkommt.
Hier findest du ein Rezept für selbstgemachte Tagliatelle in einer würzigen Käse-Sahnesauce, die von fruchtigen Feigen mit Pancetta begleitet werden. Yummy!
Vegetarische Ravioli mal anders: Mit einer Füllung aus Spargel-Ricotta, übergossen mit einer frischen Zitrone-Sahne-Sauce und einem Topping aus knackigem grünen Spargel und Pistazien.
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